2015 Yeni Yıl! Şehrin her yerine altın kek getirin - Yemeği
Yeni Yıl geliyor Her yıl pirinç keki yemek yükselmek demektir. Geleneksel pirinç keklerinin artık iştahınızı çekemeyeceğini düşünüyor musunuz? O zaman başka bir şey denemelisin Örneğin, bu altın kek, bu altın kek, geleneksel pirinç kekinden çok farklı olan güçlü bir hindistancevizi kokusuna sahiptir ve malzemesi basittir ve bir fırına ihtiyaç duymaz, ancak iki kez fermente edilmesi gerektiğinden sabır gerektirir! Ama aynı zamanda bütün yumurtayı göndermek için. Bu hamur işi, malzeme olarak tapyoka nişastası (mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir tür mısır nişastası) kullanır. Tadı o kadar ferahlatıcı değil, biraz yapışkan. Bazı insanlar bundan hoşlanmayabilir. Ne olursa olsun, tadı güzel ya da değil. Denedikten sonra anlayacaksınız! Katıl: # Bahar Şenliği'nin olmazsa olmazı Yılbaşı yemekleri ödül toplama etkinliği # Tapyoka nişastası (mısır nişastasına izin verilmez) 130 gram buğday nişastası 10 gram Yumurta 2 parça toz şeker 50 gram Hindistan cevizi sütü 120 g Sebze yağı 10 gram Maya 3 gram
Aşama 1
Tüm malzemeleri tartın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Uygun bir kalıp hazırlayın ve kolay sökme için üzerine bir kalay folyo tabakası yayın.
Aşama 3
Hindistan cevizi sütü ile bitkisel yağı karıştırın ve ateşte ısıtmak için ısıtın.
4. adım
Mayayı ılık hindistan cevizi sütüne dökün ve karıştırın.
Adım 5
Karışık 4'ü tapyoka nişastasına ve buğday nişastasına ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
6. Adım
Yumurtalar açılır ve yumurtaları ayırmaya gerek yoktur.
7. Adım
Bütün yumurtayı soya sütüne kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve üç kez beyaz şeker ekleyin.
8. Adım
Daha sonra 5'lik toz bulamacı ekleyin ve eşit olana kadar üflemeye devam edin Nihai sıvı nispeten incedir ve üzerinde küçük kabarcıklar olacaktır.
9. Adım
Karışımı kapatın ve yaklaşık 1 saat süren ilk fermantasyon için ılık bir yere koyun ve 20 dakikada bir çıkarın ve iyice karıştırın.
10. adım
1 saat sonra, sulu hamur yoğun bir şekilde kabarcıklarla kaplandı ve güçlü bir fermentasyon tadı koklandı Bu sırada, ikinci fermantasyona devam etmek için önceden hazırlanmış kalıba aktarıldı.
11. adım
İkinci fermantasyonun sonunda, hamurun öncekinden daha yüksek olduğunu ve üzerine birçok küçük baloncuk dağıldığını görebilirsiniz.
Adım 1/2
Kalıbı kalay folyo ile örtün, sarın ve kürdan yapışkan olmayana kadar tencerede yaklaşık 40 dakika buharda pişirin.
13. adım
Soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve tüm pastayı bir tavada yüzey altın rengi olana kadar kızartın.
14. adım
dilim. Zevk almak!
