Sichuan Acı ve Ekşi Erişte - Yemeği
Çeşnileri hazırlayın: zencefil, sarımsak, kişniş, yeşil soğan, sıkılmış kuru turp ve daha sonra kullanmak üzere doğranmış baharatlı darı. (Not: Kurutulmuş turp doğrudan süpermarketten 3 yuan'a bir torba hardal aldım)
Garnitürü hazırlayın: Tatlı patates unu 20 dakika önceden ılık suda ıslatılır; fasulye filizi önceden yıkanır ve pişirilir.
İşlenmesi gereken çeşniler: Bir avuç ezilmiş fıstığı ellerimle aldım, sonra uygun bir miktarı çıtır kızartmak için ekledim, yer fıstıklarını çıkardım ve daha sonra kullanmak için soğumaya bıraktım.Kızartma sonrası kalan yağı daha sonra kullanabilirsiniz.
Fasulye filizlerini beyazlatan sıcak su, tatlı patates ununu kaynatmaya devam edebilir. Dönem 1Kasenin altındaki malzemeler: 2-3 kaşık Laoganma acı biber yağı (Not: Evde sıçrayan kırmızı biber yağı tükendiği için, acı biber yağının daha iyi biber erişte alması gerekir, bu nedenle geçici çok amaçlı Laoganma onun yerini alır ve tadı değildir Çok fazla fark olacak ), 1 kaşık susam yağı, 1 kaşık biber yağı, 2 kaşık hafif soya sosu, 4 gr tuz, 3 gr tavuk özü, 3 gr beyaz şeker, 4 gr beyaz biber, 3 gr beyaz şeker, 2Fıstık yağını kızartın, orta ateşte açmaya devam edin, baharatları ekleyin ve uçucu yağı kızartmak için biraz sarımsak ve zencefil ekleyin
Bu sırada tatlı patates unu yaklaşık 6 dakika pişirilmiştir ve çıkarılabilir. Fasulye filizlerini kasenin dibine filizleyinTatlı patates tozunu koyunÇorbayı ekleyin Baharatları ekleyin Uçucu yağları dökünSirkeyi ekleyinFoto sterilize edin
Tuzun yeterli olmadığını düşünüyorsanız tatlı patates ununu pişirirken çorbaya biraz tuz ekleyebilir veya damak tadınıza göre sonunda tencereye hafif soya sosu ekleyebilirsiniz. Kısacası, kendi başınıza sıçrayan acı biber yağını yeterince tatmak için kullanmak en iyisidir! ! Tembelim, bu yüzden süpermarkette kırmızı biber yağı aldım. Tüm orijinal resimler P olmamıştır, umarım anlayacaksınız Beğendiyseniz, herkesin fotoğraf paylaşmasına hoş geldiniz
