Malzemeleri hazırlayın: Enoki mantarlarını yıkayın ve süzün, kökleri yaklaşık 1 cm kesin; Fırın tepsisini kalay folyo ile kaplayın ve bir tabaka yağ sürün (kısmın dışında); Fırını 180 ° C'ye kadar önceden ısıtın;
Tofu kabuğunu yıkayın ve 6 × 6 cm kare parçalara bölün;
Japon barbekü sosu, mirin, tuz ve kızartma yağını bir sosta karıştırın;
Fasulye kabuğunun üzerine bir tutam enoki mantarını kalın parmaklarla koyun, fasulye kabuğunu sarın, bir kürdan ile sabitleyin ve rulo fasulye kabuğu enoki mantarını fırın tepsisine yerleştirin;
Tofu derisi enoki mantar rulosu üzerindeki sosu fırçalamak için bir fırça kullanın;
Fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin;
Pişirdikten sonra Tang Xinzi ve doğranmış yeşil soğanı serpin.