Mantarları geniş bir kapta yıkayıp bir kenara koyun, soğanı ve sarımsağı doğrayıp mantarlarla karıştırın.
Büyük bir kapta karabiber, tuz ve zeytinyağı ile baharatlayın, 10 dakika marine edin;
Fırın tepsisini folyo ile örtün ve mantarların üzerine koyun; fırını 10 dakika önceden ısıtın;
Ön ısıtmadan sonra fırın kabını fırına koyun ve 10 dakika boyunca 200 derecede aşağı yukarı ısıtın.