İşlem sırasında cildin küçülmesini önlemek ve görünüme zarar vermesini önlemek için domuz eklemini her iki tarafta iki bıçakla kesin
Haşlanmış malzemeleri ve domuz eklemlerini koyun, 90 dakika kısık ateşte getirin.
Domuz eklemini çıkarın ve suyu silin, altına plastik bir sargı koyun ve baharatları, tuzu ve karabiberi sıcakken sürün.
Eşit olarak yayın, birkaç kez ellerinizle masaj yapın
Eşit olmak, ileri geri öğütmek
Plastik sargı ile sarın, ne kadar sıkı olursa o kadar iyi, 24 saat buzdolabına koyun
Çıkarın ve taze saklama poşetine koyun, koyu biranın tamamını ekleyin (eti yumuşatma etkisi vardır) ve 24 saat bekletmek için buzdolabına koyun, sonra çıkarın, fırın tepsisine folyo koyun, doğranmış soğanı koyun ve son olarak domuz muştalarını koyun.
Et çubukları veya çatalları (kavrulmuş ve köpüren, çıtır) ile domuz eklemini yerleştirin, fırını 185 derece ısıtın, orta katman 45 dakikadır
Sadece dilimleri çıkarın, dışı gevrek ve içi ferahlatıcı ve birayla iyi gider.