g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalbur Soslu Yengeç - Yemeği

Ana malzemeler

kereviz Bir
soğan Bir
Yengeç İki
havuç Yarım
tatlı patates Yarım
Uzun kırmızı biber İki

Aksesuarlar

Tavuklu erişte Yarım çay kaşığı
Biber 15-20 kapsül
Mantar Et Sosu İki kaşık
şeker Yarım çay kaşığı
Yıldız anason 2-4
tuz Bir kaşık dolusu
Sarımsak Bir son
Arpacık soğanı Bir
MSG Yarım çay kaşığı
zencefil 3-5 adet

Sos Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri yıkayın; soğan, kereviz, tatlı patates ve yeşil soğanı kesin; sarımsakları soyun ve zencefili doğrayın; beyaz soğanı kenara koyun.
2 Bir tencere suyu kaynatın, biber ve sarımsak dilimlerini ekleyin, kaynatın, doğranmış ve yıkanmış yengeci ekleyin
3 Yengeçler piştikten sonra suyu alın ve boşaltın
4 Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ koyun, yağ sıcakken yengeçleri ekleyin, yengeçleri altın sarısı olana kadar kızartın ve sonra kaldırın; ayrıca ipliği hafif sararana kadar kızartın ve kaldırın
5 Toplanan yengeç üzerine yarım çay kaşığı tuz, monosodyum glutamat ve tavuk tozunu eşit olarak serpin ve ardından yüzeye eşit olarak karabiber serpin ve bir süre marine edin
6 Kızarmış yengeç yağı kullanın, ısıtın, diş sarımsak, rendelenmiş zencefil ekleyin ve kırmızı biberi güzel kokulana kadar kızartın, ardından soğanları ekleyin ve birlikte kızartın
7 Önce kerevizi ve havucu ekleyin; iki yemek kaşığı mantar eti sosunu ekleyin; sonra patates ve yengeç ekleyin, bir süre karıştırın, bir çay kaşığı tuz, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık pişirme şarabı, biraz şeker ve yarım çay kaşığı MSG , Yarım kaşık tavuk tozu, yarım kase kaynar su ekleyin, eşit şekilde karıştırın
8 Eşit şekilde soteledikten sonra, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe düşürün ve 10 dakika pişirin, suyunu koyun.
Yengeç kabuğunun tamamını kızarmış yengeç üzerine koyun, süslemek için biraz doğranmış yeşil soğan serpin.