g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muzlu Şifon Kek - Yemeği

Şifon kek herkesin yemeyi sevdiği basit ve lezzetli bir tatlıdır. Aynı zamanda kahvaltı ve ikindi çayı için en iyi eşleşmedir. Bu tarif, Japon öğretmen Satoko Aoi'den Muz Şifon. Olgunlaşmış muz tatlı ve zengin bir tat yaratır. Bu şifon besleyici ve çok yumuşaktır, her yaş için uygundur. Bu tarif, 7 inçlik içi boş bir şifon kek yapabilir. Lütfen devam etmeden önce adımları ve ipuçlarını dikkatlice okuyun. Şifon pastanın başarılı olmasını istiyorsanız daha çok pratik yapmalı ve detaylara dikkat etmelisiniz tabii ki ruh hali de çok önemli.İyi bir ruh hali ile yapılan bir pasta güzeldir! yumurta sarısı 4 Sebze yağı 50 gram Süt 25 gram Muz (net ağırlık) 80 90 gram Düşük glütenli un 80 gram protein 4 Pudra şekeri (orijinal formül 80g) 60 gram Limon suyu Birkaç damla

1. 50 gram yemeklik yağ

2. 80 gram soyulmuş olgun muz

3. Muz ezilir ve kenara konur.

4. Bitkisel yağa 4 yumurta sarısı ekleyin, kırmak için elle çırpma teli kullanın, ardından oda sıcaklığında süt ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın.

5. Muz püresini ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Düşük glütenli unu eleyin ve tamamen karışana ve hiçbir un parçacığı görünmeyene kadar elle çırpma teli ile Z'yi çekin. Un glüten haline geleceği için aşırı veya kuvvetlice karıştırmayın.

7. Karışık yumurta sarısı ezmesini bir kenara koyun.

7. Şekerin yarısını ve birkaç damla limon suyunu yumurta beyazına ekleyin ve yumurta beyazını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Yumurta beyazında büyük kabarcıklar oluştuğunda kalan şekeri ekleyin ve onları dövmeye devam edin. Yumurta akı sert köpürmeye ulaştığında, yumurta akı hamurunu ellerinizle hissedin, bu sırada yumurta beyazları dirençlidir ve parlaklaşır.

9. Sert köpüren protein

9. Biraz viraj

11. Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün ve topak kalmayıncaya kadar tamamen karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.

12.

13. Kalan beze dökün, lastik bir spatula ile karıştırın ve meyilli kaseyi çevirin, hamur kabarık haldeyken yeterlidir, çok fazla karıştırmayın, hamur köpüğü köpürür.

14. Hamuru kalıba daha yüksek bir yerden dökün ve hamurun yüzeyini oyuktan silmek için bir spatula kullanın. Kalıbı hafifçe sallayın.

15. Önceden ısıtılmış fırına koyun. Renk derecesine göre 160 derece 30-35 dakika hava fırını kullanıyorum. Her fırının farklı bir sıcaklığı vardır, gelmeye çalışın