Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
"Ev yapımı domuz yağı, cilt tabakasını netleştirir ve yumurta sarısı hışırtıyla kaplanır. Ağızda yemek gerçekten tatmin edici, lezzetli ve yağlı değil." Malzemeler
- Çok amaçlı un 150 gram
- Pudra şekeri 35 gram
- Düşük glütenli un 120 g
- Tuzlu Yumurta Sarısı 16
- domuz yağı 60 gram
- Shimizu 60 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 320 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ana malzemenin ilk dört maddesi olan yağlı hamur malzemesini ekmek makinesine koyun ve hamuru 30 dakika karıştırarak sonraki üretimde kolay kırılmaması için sert bir film çıkarın.
-
2 Hamur işinin tüm malzemelerini yoğurarak hamur haline getirin, kanıt olması için bir kenara koyun.
-
3 Yağlı kabuğunu 16 parçaya bölün, fasulye ezmesini her biri 20 gram olmak üzere 16 parçaya bölün, kurabiyeyi 16 parçaya bölün,
-
4 Yağlı deriyi bir daire şeklinde açın
-
5 Tandiş kurabiyedir,
-
6 Bir sığır dili şekline dönüştürün
-
7 Rulo yapın, 20 dakika dinlendirin, streç film ile kapatın,
-
8 Sığır dili şeklinde açın,
-
9 Tekrar sarın ve 20 dakika uyanın
-
Tuzlu yumurta sarısı ile 10 fasulye ezmesi, bir kenara koyun
-
11 Bir erişte tohumu alın, parmaklarınızla iki taraftan ortaya doğru sıkın ve yuvarlak bir kek haline getirin
-
12 Ortada kırmızı fasulye ezmesine sarılmış tuzlu yumurta sarısı,
-
13 Ağzı aşağı bakacak şekilde bir fırın kabına koyun, fırçayla fırçalayın, üzerine susam serpin
-
14 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, aşağı yukarı ateşleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin, üst kısma dikkat edin.
-
15 fırında, gevrek ve lezzetli.
İpuçları
Yağlı kabuğu ve erişteleri yoğururken, inatçı hale gelene kadar yoğurmalı ve kolayca kırılmaması için büyük bir film parçası çekebilmelisiniz. Yumurta sıvısı iyi görünmesi için biraz dikkatli fırçalanmalıdır. Tüm süreci plastik sargı ile örtün, çünkü domuz yağı kolayca sertleşir ve sonraki işlemin başarısız olmasına neden olur. Yumurta Sarısı Gevrek
Sonraki
