Domuz İpi Deniz Yosunu Kek Rulo - Yemeği
1. Yumurta sarısını, şekeri ve mısır yağını tamamen emülsiyon haline getirmek için karıştırın, süt (veya su) tuzu ekleyin ve karıştırın, düşük glütenli unu eleyin ve karıştırın (aşırı glütenden kaçınmak için karıştırmayın), ardından 180 derece önceden ısıtmak için fırını açın
2. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve karıştırın, karıştırırken üç kez 40 g şeker ekleyin ve yumurta beyazı% 8-9 düz bir çengel olana kadar gönderin.
3. Proteinin üçte birini alın ve hamurla eşit şekilde karıştırın, ardından kalan proteini ve hamuru azaltın ve karıştırın.Teknik nazik olmalı ve köpükten çıkarmamalıdır.
4. Fırın tepsisini 28 × 28 önceden hazırlayın, fırın kağıdını veya muşambayı yayın ve hamurları fırın tepsisinden belli bir mesafeye dökün, böylece kabarcıklar uzaklaştırılabilir. Hamuru dökün ve fırın tepsisini iki veya üç kez hafifçe sallayın (nazik davranmayı unutmayın), bu aynı zamanda kabarcıkları sallamak içindir
5. Hamurun yüzeyini nazikçe düzleştirin, eşit şekilde kıyılmış deniz yosunu serpin ve diş ipini susam tohumlarıyla yayın.
6. Fırın küçükse, büyük bir pişirme kabını pişirme kabının altına koyun ve 18 dakika fırına koyun, kendi fırınınızın sıcaklığına göre 2-3 dakika kısaltın veya uzatın.Fırın kapağını açın ve aşırı renklenmeyi önlemek için kalay folyoyu ortasına koyun.
7. Tahta bir çubuk veya kürdan alın ve kekin içine yerleştirin. Pişirdikten sonra, fırın tepsisini çıkarın, pastayı pişirme kağıdı ile örtün ve kurutma rafına ters çevirin
8. Soğuduktan sonra, diş ipinin bulunmadığı tarafa birkaç bıçak yapın.Bu, kıvırmayı kolaylaştırmak, krem şanti veya reçeli sürmek ve pastanın kenarına yuvarlamak içindir.
