Kaplan Derisi Pasta Rulosu - Yemeği
1. Yumurta beyazı ve sarısını ayırın
2. Yumurta sarısına süt, mısır yağı ve 10 gram şeker ekleyin
3. Eşit olarak çırpın
4. Düşük glütenli una 1 gram vanilya tozu ekleyin, yumurta sarısını eleyin ve iyice karıştırın
5. Yumurta beyazına iki veya üç damla limon suyu ekleyin,
6. Islak bir köpük elde etmek için üç kez beyaz şeker ekleyin
7. 1 gram nişasta ekleyin ve dağılıncaya kadar çırpmaya devam edin, yani yumurta çırpıcı kafasını kaldırarak büyük bir çengel oluşturun.
8. Yumurta sarısı hamurunu üç kez yumurta beyazı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.Karıştırmak yerine karıştırılması gerektiğini unutmayın.
9. Yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine dökün
10. Haznede biraz yumurta hamuru bırakın, biraz kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
11. Fırını tepsiye serpin ve rastgele bir şekilde deseni çizmek için bir kürdan kullanın. Kabarcıkları sallayın ve fırını önceden ısıtın
12.160 derece, 20 dakika
13. Izgara fileye plastik sargı yayın
14. Pastayı baş aşağı
15. Yağlanmış kağıdı yırtın
16. Reçeli yayın ve her tarafa yaymayın
17. Plastik ambalajı kaldırın ve pastayı yavaşça sarın
18. Yarım saat buzdolabına koyup parçalara ayırdım, gece yapıp sabah kestim.
