Vejetaryen Kızarmış Shacha Şehriye - Yemeği
Kerevizi kereviz boncukları, siyah mantarlar, havuçlar, çiğ mantarlar, ıslak soya peyniri ve lahana şeklinde kesin. Çıtır bir doku elde etmek için lahana parçalarının çok ince kesilmesine gerek yoktur. Kış eriştesini 20 dakika suda bekletin.
Yağı tavaya koyun ve tavayı ısıtın, önce mantarları ve havuçları ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, ardından karabiber ve yaş fasulye kabuğunu ekleyin, karıştırın, sade çayı, beyaz biberi, şekeri ve malzemeleri ekleyin, aroma çıktıktan sonra çayı karıştırıp kızartın Lahanayı karıştırarak kızartın. Karıştırdıktan sonra su ve kombu soya sosunu ekleyip tencereyi örtün ve lahana pişene kadar pişirin. Bu sefer tuzlu ve hafif tadı deneyebilir ve ardından en sevdiğiniz damak tadına göre çeşniler ekleyebilirsiniz.
Islatılmış şehriye ikiye bölün, suyunu boşaltın ve tencereye koyun. Isıyı kısın ve kızarmış sebzelerle iyice karıştırın. Tencerenin üzerini kapatmanıza ve nemli kurumaya dikkat etmenize gerek yok. Islak isterseniz daha fazla su ekleyebilirsiniz. , Kurutmayı seviyorsanız, nem kuruyana kadar kızartmaya devam edin.
Bitmiş sebzeli kızarmış kum çayı erişte bir kaseye koyun, biraz kereviz boncukları serpin ve bitirdiniz!
