Karides ve erişte tencere - Yemeği
3 fan (yaklaşık 110g) 300 gr taze karides 1 çay kaşığı doğranmış yeşil soğan 1 çay kaşığı kıyılmış zencefil 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak 1,5 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 2/3 yemek kaşığı siyah sirke 1,5 yemek kaşığı pirinç şarabı Biraz şeker Bir tutam beyaz biber 600 ml su (dashi stoku)
Erişte daha sonra kullanmak üzere yumuşatmak için suya batırın.
Kızartma tavasını kaldırın ve karidesleri 5-6 dakika pişene ve güzel kokulana kadar kızartın, sonra bir kenara koyun.
Aynı yağ tavasında arpacık soğanı, zencefil ve kıyılmış sarımsağı sotelemek için tavada kalan yağı kullanın.
Daha sonra çorba için tüm malzemeleri kaynatın, 1. adımdaki erişte ekleyin ve pişirin.
Erişte yumuşayana kadar bekleyin ve ardından karidesleri tekrar tencereye dökün ve pişirin.
Servis yaptıktan sonra kişisel tercihinize göre biraz kişniş serpin ve tadını çıkarın.
