Yuxiang patlıcan pirinç katili - Yemeği
Bir kaseye 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık bitter soya sosu, 3 kaşık beyaz sirke, 4 kaşık şeker koyun ve şeker tamamen eriyene ve balık sosu tamamlanana kadar karıştırın
Domuz eti kıyın, bir kaşık pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın, 15 dakika marine edin
Patlıcan dilimleri
Yeşil soğan ve doğranmış yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış zencefil, sarımsak ve kıyılmış sarımsak, baharatlı darı ve daire şeklinde kesilmiş
Bir tencerede yağı ısıtın, kokulu olana kadar zencefil, sarımsak ve darı ekleyin.
Bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için kızartın
Kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurun.
Patlıcanı ekleyin, patlıcan rengi değişene kadar karıştırın, balık sosunu dökün, eşit şekilde karıştırın
1 çorba kaşığı su nişastası ekleyin, patlıcan biraz yumuşayana kadar kavurun
Bir güveç hazırlayın, ısıtmak için biraz yağ ekleyin, patlıcanı dökün, patlıcan tamamen yumuşayana kadar pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Potun dışında bitti
