Balık aromalı domuz eti yoktan çıkarır - Yemeği
Bonfile çizgi boyunca büyük dilimler halinde kesin ve ardından kalın ipeği çizgi boyunca kesin.
Parçaladıktan sonra tuz, az miktarda nişasta ve biraz su ekleyin, iyice karıştırın, az miktarda salata yağı ekleyin ve nemi kilitlemek için eşit şekilde karıştırın.
Salamura biber ve zencefil turşusu, sarımsak ve yeşil soğanı kıyın.
Islattıktan sonra siyah mantarı yıkayın ve parçalayın.
Havuç ve lahanayı doğrayın.
Bir kaseye bir çorba kaşığı (resimdeki çorba kaşığı büyüklüğünde) eski sirke, 10 gram şeker, 3 çorba kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu, uygun miktarda doğranmış yeşil soğan dökün ve ardından bir çorba kaşığı nişasta ile bir çorba kaşığı ve yarım suyu bir kaseye karıştırıp iyice karıştırın. İlk dört malzeme karıştırılır ve bir sos haline getirilir.
Tavaya biraz domuz yağı ve salata yağı koyun.
Yağ biraz dumanlı olduğunda, 3. adımda turşu zencefili ve diğer malzemeleri dökün ve bir koku oluşturmak için karıştırıp kızartın.
Kıyılmış domuz etine dökün ve renk kırılıncaya kadar yüksek ateşte kızartın.
Rendelenmiş havuç, lahana ve siyah mantarı ateşe dökün ve 1-2 dakika karıştırın.
Son olarak, 4. adımdaki sosu tencereye dökün ve birkaç kez karıştırın ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırın.
Kıyılmış lahanayı rendelenmiş marulla değiştirin.Rendelenmiş marulları birkaç dakika tuzla marine edin, daha çıtır olacağı için çok uzun süre marine etmeyin. Diğer süreç yukarıdaki ile aynıdır.
Marul çıtır çıtır ve daha lezzetlidir!
