Yuxiang Tofu (Ev Yapımı Sürüm) - Yemeği
Tofu büyük küpler halinde kesilmiş
Uygun miktarda kuru toz hazırlayın, tofu küpleri eşit şekilde un ile kaplanır
Wok'u ısıtın ve pişirme için normalden biraz daha fazla yağ ekleyin ve unla kaplı tofu küplerini kızartmaya başlayın.Isı orta derecededir, bu yemek yapışmaz tavada pişirilmelidir.
Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın
Tencereyi fırçalayın, tekrar biraz yemeklik yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı soteleyin, tofu küpleri, bir kaşık soya fasulyesi ezmesi, bir kaşık ketçap, bir 13 tütsü, 5 gram şeker ekleyin, küçük bir kase su ekleyin, tencere sapını çevirerek malzemeleri bırakın Suyu eşit şekilde karıştırın, tofu küpleriyle kapatın, orta-kısık ateşte örtün ve tam lezzet için iki dakika pişirin.
Yıkanmış küçük kolza tohumunu ekleyin, kızartmaya gerek yok, tofunun aşağıya yapışmasını önlemek için tencerenin sapını çevirin, üzerini kapatın ve tofunun onlarca saniye tıkanmasına izin verin, küçük kolza tohumu yumuşar, uygun tuz ekleyin
Bu yemeğin tamamı boyunca kürek kullanmaya gerek yok ! Tabi sonunda tabağı yüklerken tahta bir spatula yardımıyla yemek yiyelim! Bu rengi seviyorum, güzel, lezzetli ve hoş kokulu
