Abalone ve Mantarlı Tavuk Tenceresi - Yemeği
Tavuğu yıkayın ve kurulayın
Daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde doğrayın
Taze deniz kulağını temizleyin
Yedek kesici bıçak
Shiitake mantarlarını yıkayın ve bir kenara koyun (önceden ıslatılmış kurutulmuş shiitake mantarları kullandım)
Diğer malzemeler hazır
Biber, kırmızı biber, zencefil, yeşil soğan ve sarımsağı% 70 sıcak yağ tavasında soteleyin, ardından tavuk parçalarını dökün ve kızartın, bir kaşık dolusu şarap ekleyin
Tavuk külçeleri kabuğu sararıncaya kadar kızartıldığında, denizkulağını tencereye ekleyin ve karıştırın, istiridye sosu ve soya sosu ekleyin, tazelik için birkaç damla sirke ekleyin ve biraz şeker ekleyin
Uygun miktarda sıcak su veya et suyu ekleyin ve malzemeleri güveç içine aktarın.
Suyu toplayana kadar orta ve küçük ateşte kaynatın (şahsen biraz daha yumuşak yemeyi seviyorum, bu yüzden ısıyı kapattıktan sonra kapağı açmayın ve bir süre pişirin)
Pişirmeden önce tatmak için uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin ve ardından doğranmış yeşil soğanı serpin.
Tamamlanmış ürün
Tamamlanmış ürün
