1. Hamura maya ekleyin ve 2 saat dinlendirin
2. Erişte ikiye katlanır
3. Hamuru dilimler halinde yuvarlayın, üzerine yağ sürün ve frenk soğanı serpin
4. Aşağıdan yukarıya kaydırın
5. Bir rulo haline getirin
6. Erişteleri parçalara ayırın
7. İki yüzü bir araya getirin
8. Yemek çubuklarıyla bastırın
9. Esneme
10. Her iki ucu zıt yönlerde vidalayın
11. Aşağı sıkıştırın
12. Son olarak tencereye siyah susam serpin ve 20 dakika buharda pişirin
13. Ocağı kapatın ve 5 dakika sonra dışarı bırakın