Tavuk Baget - Yemeği
1. Tavuk butlarını yıkayın, suyu boşaltın ve bir bıçakla kesin ve tadı kolaylaştırmak için mümkün olduğunca doğrayın.
2. Sarımsağı ve zencefili doğrayın ve güzel kokulana kadar soteleyin.
3. Kurutulmuş kırmızı biber, karabiber, yıldız anason, tarçın, kırmızı biber erişte ve wolfberry'yi sotelenmiş sarımsak ve zencefilli tencereye dökün ve kırmızı biber kokusu gelene kadar yaklaşık 3 dakika birlikte kızartın ve ateşinizin büyüklüğüne göre değişir.
4. Tencerede kızartılmış malzemeleri daha sonra kullanmak üzere marine kabına dökün.
5. Kaseye uygun miktarda tatlı fermente pirinç (iki kaşık ekledim) ekleyin, üzerine tuz, monosodyum glutamat, karabiber, toz biber serpin, uygun miktarda soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Tavuk budu için uygun miktarda yumuşak et tozunu karıştırın, marine kabına koyun ve turşuyla iyice karıştırın.
7. Lezzetli olması için 2-3 saat marine edin.
8. Tavayı yağ ile ısıtın, marine edilmiş tavuk bacaklarını tavaya koyun ve yavaşça kızartın.
9. Tavuk butları olgunlaştığında, nişasta ve suyu tencereye karıştırın, umami sosu dökün, orta ateşte sos kalınlaşana kadar kavurun, tavuk butları pişene kadar, altını kapatın ve servis edin.
10. Doğranmış yeşil soğanı serpin, duang! duang! duang! Bu harika. Hadi yiyelim! ??? Gurmeler, gelin ve deneyin! Bazı koleksiyonlar gibi! ?
