Jiangsu ve Zhejiang Haşlanmış Balık - Yemeği
1. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.
2. Zencefili soyun.
3. Bir parça alın ve dilimler halinde kesin ve bir parça alın ve köpürtün.
4. Balık filetolarını ekleyin: tuz, monosodyum glutamat, biber, zencefil dilimleri, yeşil soğan, mısır nişastası, yumurta akı, yemeklik yağ ve bir süre toplayın.
5. Yeşil soğanı ve kuru biberi parçalara ayırın.
6. Sarımsak, bir sarımsak ezici ile ezilerek sarımsak haline getirilir.
7. Tencereye uygun miktarda kızartma yağı koyun.
8. Kokulu olana kadar yeşil soğan, sarımsak ve kuru biber ekleyin.
9. Maş fasulyesi filizlerini dökün ve orta-yüksek ateşte kızartın.
10. Lezzeti artırmak için lezzetli taze soya sosu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
11. Fasulye filizlerini yumuşayana kadar kızartın ve tencereden çıkarın.
12. Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ koyun ve zencefil köpüğü koyun.
13. Beyaz şekeri ekleyin ve Pixian fasulyesi hamurunu karıştırıp kızartmaya devam edin.
14. Bir kase su ekleyin ve yüksek ateşte üç dakika kaynatın.
15. Tortuyu çıkarmak için çorbayı süzün.
16. Tencereye dökün ve kaynatmaya devam edin.
17. Marine edilmiş balık filetolarını koyun ve çorbaya koyun: lezzetli taze soya sosu, tavuk özü, susam yağı, biber yağı. Balık filetoları hafif beyazımsı hale gelince ocağı kapatın ve 5-10 dakika pişirin, balık filetoları en yumuşak olanıdır.
18. Tencerenin dışına doğranmış yeşil soğan, zencefil dilimleri ve darı biberi serpin.
19. Yağı bir tavada% 70'e ısıtın.
20. Tencereden çıkan sıcak yağı çiseleyin ~
