Noel ağacı yığını - Yemeği
Noel ağacı yığını çok basit, kakaolu omleti kakao yağıyla sarın ve deseni yapın. Düşük toz 50 gram, Yumurta 3 Salata yağı 30 g Pudra şekeri 50 gram Su 30 g tuz 1 g kakao tozu 30 g Hafif krema 120 g kaynayan su 60 gram Hindistan cevizi Doğru miktar Limon bir dilim çilek 4
Aşama 1
30 gr kakao tozu, 60 gr kaynamış su ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun (kakaolu yumurta ruloları ve kakao yağı için), yumurta beyazını ve yumurta sarısını ayırın, düşük tozu eleyin, 50 gr ince şekere 1 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın, tüm malzemeler Hazırlanmak.
Adım 2
Şeker ve tuz karışımının üçte birini yumurta sarısına ekleyin, elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından su ekleyin ve emülsifiye etmek için eşit şekilde karıştırın ve ince kabarcıklar olduğunu görün. Son olarak, elenmiş düşük tozu ekleyin ve yine de manuel yumurta çırpıcıyı kullanın Cihazla eşit şekilde çizin, toz parçacıkları yok.
Aşama 3
Yumurta akını limon suyuyla çırpmaya başlayın ve ardından belirgin çengellerle nemli olana kadar çırpmak için üç kez ince şeker ekleyin.
4. adım
Yumurta akı iki veya üç kez bölünür ve yumurta sarısı ezmesi eşit şekilde karıştırılır ve hamur hassas ve parlaktır. Daha sonra ön tarafta hazırlanan kakao hamurunun yarısını çıkarın (yarısını arkada krema doldurmak için ayırın) ve kakao ezmesi ile hamuru bir kakao hamuruna karıştırın. Fırın şimdi önceden ısıtılmıştır.
Adım 5
Kakao hamurunu kaldırın ve pişirme kağıdı ile kaplı bir tavaya dökün Fırınım (ACA 34 litre) 170 ° C, orta tabaka 18 dakika pişirilir ve üst sirkülasyon havası açılır.
6. Adım
Süre dolduğunda kokuyu koklayabilirsiniz.Ellerinizle kek gövdesinin yüzeyine dokunun.Yapışkan ve elastik değildir.Saatin çok uzun olmamasına dikkat edin aksi takdirde yumurta rulosu çatlar ve yuvarlanmayı zorlaştırır (kötü rulonun ana nedeni yumurta akıdır. (Çok sert çırpın ve çok uzun süre pişirin) Fırın bittikten sonra titreyin, pişirme kağıdının altını hava alabilir hale getirmek için yırtın, bir süre kurumasını bekleyin ve sonra ters çevirin. İyi bir kek gövdesi çatlak, yumuşak ve elastik değildir.
7. Adım
Pastayı kuruturken, çırpılmış kremayı çırpın (kardan adam yapmak istediğiniz için beyaz çırpılmış krema ayırın, eğer kardan adam yapmazsanız kakao tozu çırpılmış krema ile dövülebilir), 120 gram çırpılmış krema ve 12 gram ince krema Şeker (formülün dışındaki şeker miktarı, balığı çıkarmak için biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz), çırpma işleminden sonra biraz çıkarın ve bir krema poşetine koyarak bir kardan adam yapın.Daha sonra kakao şurubunun kalan yarısını hafif krema ile karıştırın, iyice karıştırın ve şekillendirin Kakao yağı.
8. Adım
Kakao kreminin çoğunu alıp kekin gövdesine yayın (kalan kısmı kek rulosunun yüzeyine sürülür) Eklemi daha uyumlu hale getirmek için uç kısmı 45 derecelik açıyla yuvarlanabilir, yarım saat buzdolabına koyun.
9. Adım
Yumurta rulosunu çıkarın, her iki ucunu da kesin ve iki parçalı bir güdük yapmak için üçte birinden ayırın, eklemler göze çarpmayan yerlere bakacak şekilde kısa tutun, konumu düzeltin ve bir sonraki adımda artık hareket ettirmeyin. Paketlemek ve vermek istiyorsanız, özellikle alt tabak ve yağlı kağıdı hazırlayın.
10. adım
Kakao yağını kek rulosunun yüzeyine bir kaşıkla yayın, ardından doğal bir ağaç deseni yapmak için bir çatal ve kürdan kullanın.
11. adım
Bir kardan adam yapmak için çilek alın, altını düz kesin, üst kısmını kesin, çırpılmış krema sıkın, yüz için üç siyah susam tohumu koyun, yerine koyun ve son olarak hindistancevizi ezmesi serpiştirerek kar sahnesi yapın ve çilek yapraklarıyla süsleyin.Noel geldi.
