[Sichuan] Baharatlı Kuzu - Yemeği
"" Küçük Er, iki sığır eti, bir kaliteli şarap sunağı "~~ Bu eski kahramanların kahramanca ruhudur ~~ "Bir hikayem var, şarabın var mı?" ~~~ Bu yalnız gezginler arasındaki rahatlık ~~ "Bir hikayem ve bir içkim var, beni takip eder misin?" ~~~ Bu en son hanım evladı becerisi ~~ Ve şimdi yemeğim var, şarabın var mı? Kuzu eti protein yönünden zengindir, vitamin ~ ~ mineral içeriği de daha fazladır ~ beslenmesi domuz etinden yüksektir ~ ~ Kuzu et ve domuz etinden daha az yağ ve daha az kolesterol ~~ daha düşüktür ~~ Kuzu yağının insanlar tarafından emilmesi kolay değildir ve kuzu yemek kilo almak da kolay değildir ~~ Kuzu eti yumuşaktır ve sindirimi kolaydır. Daha fazla kuzu yemek fiziksel zindeliği artırabilir ~~ hastalık direncini artırabilir ~~ [Materia Medica Özeti] ayrıca şunları içerir: "Kuzu ortayı ısıtabilir ve eksikliği besleyebilir, ortayı besleyebilir ve qi'yi, iştahı ve zindeliği besleyebilir, böbrek qi'yi besler, karaciğeri besler ve görme yeteneğini iyileştirir, soğuğu, yorgunluğu ve yedi yarayı iyileştirir." Bu nedenle kuzunun besin değeri. Yüksek ve kış tüketimine uygundur. Ve çok kuru ve hoş kokulu [baharatlı kuzu] da atıştırmalık olarak çok uygundur ~~ Yemek burada ~~ Şarap hazır mı? " Malzemeler
- Kuzu 240 g
- Yeşil soğanlar 0.5
- Arpacık 2 parça
- maydanoz 2 parça
- Darı baharatlı 2 parça
- Sebze yağı 100 ml
- Kurutulmuş biber 2 parça
- Biber 1 çay kaşığı
- tuz 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme 0.5 çay kaşığı
- soya sosu 2 çay kaşığı
- Kimyon tozu 1 çay kaşığı
- Biber tozu 1 çay kaşığı
- toz biber 1 çay kaşığı
- biber 1 çay kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: kuzu eti, yeşil soğanı, yeşil soğanı ve kişnişi ayrı ayrı yıkayın;
-
2 Kuzuyu biraz doğrayın, yeşil soğanı, kişnişi ve arpacık soğanı ayrı ayrı doğrayın, 2 tane daha baharatlı darı hazırlayın ve doğrayın;
-
3 Koyun etine uygun miktarda tuz, pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin;
-
4 Tavayı ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağı dökün ve tekrar ısıtın;
-
Kuru biberi koyun ve güzel kokulana kadar sote edin;
-
6 Koyun eti koyun, koyun eti beyaz olana kadar yüksek ateşte karıştırın;
-
7 Yeşil soğanları ekleyin ve kavurun;
-
8 Kuzu kızartılıp kurutulduktan sonra, uygun miktarda kimyon tozu, kırmızı biber tozu, toz biber ve karabiber ekleyip iyice karıştırın;
-
9 Kişniş ve yeşil soğanı ekleyin;
-
10 Sıcağı kapatın ve baharatlı darı serpin.
