[Guangdong] Yeşil Portakallı Kızarmış Ördek - Yemeği
"Ördek etinin besin değeri tavuğunkine benzer. Vücudu zayıf, iştahsız, ateşli, kuru dışkı ve ödemli kişiler için daha faydalıdır. Diğer etlere göre daha fazla B vitamini ve E vitamini içerir. Beriberi, nevrit ve çeşitli iltihaplara etkili bir şekilde direnebilir ve ayrıca yaşlanmayı geciktirebilir. Bunu düşünmeyin, bu gece yiyin. Evde biraz yeşil portakal var ve ördek eti ile birlikte kullanıldığında lezzetli olacak; beklendiği gibi küçük Yeşil turuncu kızarmış ördeğin tadı ekşi, tatlı, tuzlu ve taze. Et kokulu ve yumuşaktır ve hiç balık kokusu yoktur. Akşam yemeği ve şarap için iyidir. Oğlum bana onu dışarıdan alıp almadığımı sordu. Humph, annesini pek görmüyorum ... . "" Malzemeler
- ördek Yarım
- Yeşil Turuncu Yarım kase
- Kuru soğan Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- bal Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- likör Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 adet malzeme
-
2 Tohumları çıkarmak için küçük yeşil portakalı ikiye bölün, suyunu sıkın ve diğer baharatları (soya sosu hariç) ördeğe ekleyin
-
3 Yaklaşık 1 saat marine edin
-
4 Bir tavayı ısıtın, yağ ekleyin, zencefil dilimlerini ve yeşil soğanı soteleyin
-
5 Her iki tarafta hafif kızarmış ördek
-
6 Turşuyu (yeşil portakal ile birlikte kaynatıldığında acı bir tada sahip olur, sadece yeşil portakal suyunu kullanmayı sevmiyorsanız) ve soya sosu soya sosu koyun, 2 kase su ekleyin
-
7 Balı kaynatın, yaklaşık 10 dakika pişirin, ocağı kapatın
-
8 Ördek eti parçalara ayrılır ve bir tabakta az kişnişle birlikte yenmeye hazır olarak servis edilir.
[Sichuan] Baharatlı Kuzu
Sonraki
