Cappuccino Mantar Çorbası - Yemeği
Mantar ve arpacık soğanlarını ince dilimler halinde kesin. Doğrudan tavada fındık kreması yapın. 1. Kremayı bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtarak eritin 2. Bir süre sonra büyük kabarcıklar oluşacaktır 3. Bir süre sonra baloncuklar küçülecektir 4. Küçük baloncuklar kaybolunca fındık kreması tamamlanmış olur.
Fındık kremalı bir tavaya mantarları koyun, karıştırın, biraz tuz ekleyin ve mantarlar sulu olana kadar kızartın. Arpacık soğanı ekleyin ve suyu nem kalmayana kadar kızartın.
Tavuk suyunu ekleyin, kaynatın, biraz tuz ve karabiber ekleyin, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Mantar çorbasını ince püre haline getirmek için bir blender veya blender kullanın. Mantar sosunu süzgeçten geçirin.
Mantar sosu ve çorba malzemelerini tencereye koyun ve kaynatın. Kabarcıklar oluşturmak için mantar çorbasına hava üflemek için bir çırpma teli kullanın.
Ayrıca mantarları garnitür olarak yapın: bir tavada tereyağı ekleyin, uygun büyüklükte kesilmiş mantarları ekleyin, biraz tuz ekleyin ve suyu renklenene kadar kızartın.
Kabarcıklı mantar çorbasını bir tabağa koyun, mantarları süslemek için koyun ve sıcak olarak servis edin. Zengin ve yumuşak olan çorba, mantarların tatlılığını ve fındık kremasının aromasını tam anlamıyla ortaya çıkarır ve ağızda uzun bir ağza sahiptir.
