g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dragon Boat Festivali köfte - Yemeği

Pirinç köftelerinin güçlü kokusunu seviyorum Yapışkan pirinç. 1000g 100 Zong Yaprağı Şekerlenen tarihler Fasulye Ezmesi. 15g Alkali. 6-7g Pamuk iplik

Kurutulmuş zong yapraklarını bir gece önceden ıslatın

Çok geç ise kurutulmuş zong yapraklarını tencereye koyun ve 10-15 dakika pişirin. Sonra al ve soğuk suya batır.

Yapışkan pirinci 5-6 kez yıkayın, ardından alkali ekleyin, elinizle eşit şekilde kavrayın ve 1-2 saat bekletin.

Pamuk ipliği, dolguları hazırlayın ve zong yapraklarını süzün.

Yapışkan pirinci ıslattıktan sonra nemi kontrol edin.

İki küçük zong yaprağı seçin ve yaprakların düz tarafı yukarı bakacak şekilde baş aşağı yerleştirin.Zong yaprakları huni şeklindedir ve alt kısmı sıkı olmalıdır.

Biraz yapışkan pirinç doldurmak ve yaymak için bir kaşık kullanın, 15 gr fasulye ezmesi koyun ve ardından biraz yapışkan pirinç koyun.

Üst zong yapraklarını katlayın, iki zong yaprağını ellerinizle hafifçe aşağı bastırın, kalan zong yapraklarını katlayın ve ip ile bağlayın.

Zongzi tamamlandı.

Zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, su zongziler için çok yüksek olmamalıdır Tencerenin üzerini kapatmayın ve 15-20 dakika yüksek ateşte ısıtın, cıvıltıdan sonra 50 dakika kısık ateşte ocağı kapatın ve tencerenin üzerini kapatın, ardından ocağı bir saat kapatın.