Çaylak Kek Gösterisi - Yemeği
Ana malzemeler
- Portakal 1 parça
- toz şeker 100 gram
- Shimizu 300 ml
- Yumurta 4
- Toz şeker 60 gram
- Kek unu 85 gram
- Mısır yağı 55 gram
- portakal suyu 75 ml
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Portakallar iri tuzla ovalanır ve ince dilimler halinde kesilir, beyaz kısım hafif şeffaf olana kadar şeker ve su ile kaynatın.
-
2 yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılmış
-
3 Portakal dilimlerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın ve portakal suyu işlemcisi ile sıkın.
-
430 gr pudra şekeri ve yumurta sarısını karıştırın, ardından mısır yağını ekleyin, iyice karıştırın, portakal suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Elenmiş kek ununu yumurta sarısı hamuruna eleyin.
-
6 Unu kesin, karıştırın ve iyice karıştırın.
-
7 Yumurta akı, yarım kaşık limon suyu, 10 gr pudra şekeri ekleyin, çırpma teli ile iyice karıştırın.
-
8 Balık gözleri yoğun olduğunda iki kez 10 gr pudra şekeri ekleyin.
-
Yaklaşık 930 saniye sonra son 10 g pudra şekerini ekleyin.
-
Islatılmış ve kısa sürede yumurtanın ucuna 10 vuruş.
-
11 Yumurta akı salçası 3 defa yumurta sarısı karışımına karıştırılır ve karıştırma yöntemi eşit olarak karıştırılır.
-
12 İyice karıştırdıktan sonra fırın tepsisini hazırlıyoruz.
-
13 Pişirme kağıdını fırın tepsisinin altına koyun ve portakal dilimlerini mutfak kağıdıyla birlikte fazla suyu emecek şekilde yerleştirin.
-
Fırını 14175 derecede önceden ısıtın. Kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
-
Fırının ortasını 15'e ayarlayın ve 15 dakika pişirin.
-
16 Soğumasını bekleyin ve baş aşağı yerleştirin ve pişirme kağıdını yavaşça çıkarın.
-
17 Kuruduktan sonra oklava ile rulo haline getirin, streç filmle sarın ve buzdolabına koyun.
-
18 Yemek yerken dilimleyin.
İpuçları
1. Karıştırma yöntemi kesilmeli ve karıştırılmalıdır, aksi takdirde yumuşak olmayacaktır. Diğer elinizle tencerenin kenarını çevirerek saat 2'den saat 8'e kadar kesip karıştırabilirsiniz. 2. Eğer daha tatlı tadı seviyorsanız, daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz.Çok tatlı sevmem, bu yüzden fazla şeker eklemem. İki renkli kakaolu kek rulosu
Sonraki
