Malzemeler
Paça
2 parça
Kurutulmuş zambak
100 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 3 gr, mangalda domuz sosu, 1 çay kaşığı, salamura suyu, 4 ml, sake, 3 ml, yemeklik şarap, 3 ml, kuru kırmızı biber, 3 biber, 10 anason, 2 parça tarçın, 2 parça yeşil soğan, 1 parça zencefil, 4 parça sarımsak, 4 diş soya sosu, 4 ml tuz, 3 gr
Altın iğnelerle domuz ayağı nasıl pişirilir 1 Her bir domuzun ayağını altı parçaya bölün ve temizleyin
2 Uygun miktarda yemeklik şarap, biber ve kuru biberi suyla birlikte bir tencereye koyun.
3 Paçaları haşlama suyuna koyun.
4 Köpüğü yağlayın
5 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın
6 Tavanın dibinde yağı ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak
7 Beyazlatılmış paçaları koyun ve pişirme şarabını
8 Biraz sake ekle
9 Uygun miktarda soya sosu ve bir tutam tuz ekleyin
10 Marine sosu ve bir kaşık mangalda domuz sosunu ekleyin, 1 saat pişirin
11 Sırılsıklam zambakı 1 saat sonra koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin
12 Meyve suyu toplanana kadar pişirin
13 Bir kaseye dökün ve doğranmış yeşil soğanları serpin.
-
- Yapışkan Pirinçli Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Lif kabağı saç kuyruğu
-
- Durian Yeşil Çay Balı
-
- Fıstık Kızarmış Domuz Paça
-
- Güveç aslan başı
-
- Yupi Doğranmış Ortanca Ekmeği
-
- Baharatlı Buharda Pişirilmiş Yumurta Şeritleri
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Pırasa ve fasulye filizi erişte
-
- Brezilya Siyah Fasulye Pirinci
-
- Haşlanmış yengeç
-
- Domates Gnocchi Çorbası
