Sağlıklı Sebzeler-Acı Kabak Domuz Kaburga - Yemeği
"Çok sıcak, çok sıcak, 40 derece. Bu Chongqing'deki bunaltıcı sıcaklık. Böyle sıcak havalarda, acı kabak kavrulmuş kaburga yapın. Bu yemek, bir sağlık uzmanı olan Yang Zengliang'ın ev yapımı bir yemeğidir ve genellikle ailesi için pişirir. Baharat çok basittir: tempeh, tuz ve şeker. Acı kabak sıcağı ve rutubeti uzaklaştırır, kilo ve güzelliği kaybeder, vücuttaki çöplerin atılmasına yardımcı olur. Acı kabak ve kaburga bir arada, acı kabak kaburga yağını ve besin maddelerini emer ve ikisi birbirini tamamlayabilir. Acı kavun bir "centilmen yemeği" dir, ne ile eşleştirilirse birleştirilsin diğer yemeklerin tadını etkilemeyecektir. Acı kabak daha sonra bu yemeği yapılırken konulması gerektiği hatırlatılmalıdır. " Malzemeler
- pirzola Doğru miktar
- Acı kabak Doğru miktar
- Baharatlı tempeh Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kaburgaları yıkayın, kaynattıktan sonra tencereye su koyun, bir kaşık pişirme şarabı ekleyin, suyu haşlayın, kan köpüğünü alın ve kullanmak için çıkarın. (İpuçları: Profesyonel aşçılar, eğer çorba ise kaburgaların soğuk suda haşlanması gerektiğini, kaburga yiyorlarsa tencerede haşlanması gerektiğini söylüyorlar.)
-
2 Eti çıkarmak için acı kabağı yıkayın, parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
-
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, sıcak yağdan sonra büyük bir kaşık baharatlı tempeh ekleyin, tempeh'i kısık ateşte karıştırıp kızartın ve kırmızı yağı hazırlayın.
-
4 Pirzola koyun ve eşit renkte olması için yüksek ateşte kızartın.
-
5 Pirzola için kullanılmamış olan kaynar suyu ekleyin, bir kaşık pişirme şarabı, bir kaşık şeker ve biraz tuz ekleyin, kaynatın, kısık ateşte çevirin, üzerini kapatın ve kaburgalar yumuşayana kadar güveç yapın.
-
6 Acı kabağı ekleyin ve üzerini örtün ve kırılıncaya kadar pişirin ve ardından suyunu yüksek ateşte toplayın.
