Salatalık turşusu - Yemeği
1. Salatalıkları toplayın, yeşil, düz ve yumuşak olun
2. Salatalığın iki ucunu kesin, ortasından ikiye bölün, sonra diğerini ikiye bölün ve son olarak inçlik kısımlar halinde kesin.
3. Yağsız bir leğene koyun, önce biraz tuz serpin
4. Bu yeni tuzlanmış ve daha yeşil bir salatalıktır.
5. Bir saat sonra salatalık turşusu donuk ve yumuşak hale geldi ve bol su boşaltılır.
6. Yağsız bir tencerede suyu kaynatın, salatalık turşusunu içine dökün ve pişirin.
7. Salatalığı çabucak haşlayın ve 1-2 dakika içinde çıkarın.
8. Çıkardıktan sonra tahtaya koyun, suyu kontrol edin ve soğumaya bırakın
9. Sarımsak dilimleri, yıldız anason, defne yaprağı, biber vb. Hazırlayın.
10. Yaklaşık 100 ml soya sosu dökün
11. Paslanmaz çelik tencereye koyun ve kaynatın ve küçük bir kase su ilave edin ki baharat çorbası fazla tuzlu olmasın.
12. Pişirme işlemi sırasında biraz beyaz şeker ekleyin.
13. Biraz daha beyaz biber ekleyin. Birkaç dakika pişirin ve ardından ocağı kapatın
14. Soğutulmuş soya sosu çorbasını pişirin
15. Suyu taze saklama kutusunda kaynatın veya cam şişeyi temizleyin ve kaynar su ile sterilize edin.
16. Salatalık turşusu boyutlandırılır ve sebzelere yerleştirilir.
17. Ayarlanmış soya sosu çorbasını ekleyin
18. Üstüne birkaç bal limon dilimi daha koyun ve üzerine biraz limon bal suyu dökün
19. 2 ila 3 saat kapalı kaldıktan sonra yemeye hazırdır, buzdolabında saklanabilir, yemek yerken birkaçını çıkarın.
20. Çizim tamamlandı
