Salatalık turşusu - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlayın: salatalık, taze zencefil, kaya şekeri, soya sosu, beyaz şarap, bitkisel yağ, biber, tuz
2. Salatalık yıkandıktan sonra yüzeyde su kurutulmalı, acı biber ve sarımsak da yıkanıp kurutulmalıdır.
3. Kurutulmuş salatalığı parçalara ayırın ve ardından her bölümü şeritler halinde kesin. Biraz su kalmışsa kağıt havluyla kurulayın
4. Salatalığı parçalara ayırın
5. Tekrar şeritler halinde kesin
6. Salatalık şeritlerini leğene koyun.
7. Suyu marine etmek için tuz ekleyin
8. Beyaz çiçeğin yarısından fazla tuzu vardır
9. Salatalık turşusu için kullanılan kavanoz büyük bir göbeğe ve sızdırmaz hale getirmeye uygun küçük bir ağza sahiptir.
10. Malzemeler, soya sosu ve kaya şekeri
11. Soya sosunu tencereye alıp kaynatın, kaynarken kaya şekerini içine koyup eritin.
12. Salatalık turşusu çok nemlidir, sadece yarım tencere salatalık şeridi kaldı.
13. Zencefil salatalık turşusunun bir bileşenidir, tadı daha taze olan yeni zencefil seçmek daha iyidir
14. Zencefili parçalara ayırın
15. Büyük bir tencere salatalık turşusundan sonra, geriye sadece küçük bir tencere kaldı.
16. Bütün biber kesilmiyor Korkarım salatalık çok baharatlı.
17. Malzemeleri hazırladıktan sonra soğuk soya sosunu ve kaya şekeri sıvısını kavanoza dökün ve ardından salatalık, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin.
18. Ardından yağı tavaya koyun, ısıtın ve biraz karabiber ekleyin.
19. Biber kokulu hale geldikten sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
20. Kavanoza dökün. Biraz beyaz şarap ekleyin
21. Böylelikle salatalık turşusu için gerekli malzemeler hazır! Fermantasyonu kapatın. Bu kadar! Bir haftada yiyebilirsin ~
