Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
1. Malzemeleri fırını ön ısıtmadan 170º beş dakika sonra hazırlayın
2. Taro ezmesi 20 grama bölünmüştür
3. Çok amaçlı unu bir leğene koyun, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın, suya dökün ve pürüzsüz olana ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurmaya başlayın, domuz yağı ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar yoğurmaya devam edin.Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika uyandırın Pasta malzemelerini bir top halinde karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın.
4. 20 dakika sonra yağlı cildi 24 porsiyona bölün, 10 dakika uyanın ve ardından hamuru kısa ekmeğe sürün
5. Sarıldıktan sonra 10 dakika uyanın
6. Hamuru uyandırma sürecinde yumurta sarısını taro ezmesi ile sarın
7. On dakika sonra, hamuru düzleştirin ve oklava kullanarak hamur haline getirin, ters tarafını yukarıdan aşağıya doğru açın
8. Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın
9. 15 dakika sonra, düzleştirilmiş bir ruloyu uzun bir şerit halinde alın ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlamaya devam edin
10. Üzerini streç filmle kapatın ve 15 dakika uyanın
11. Uyandıktan sonra, şekilde gösterildiği gibi hamurun ortasındaki baş parmağınızla bastırın ve iki taraf üst üste gelir.
12. Üst üste geldikten sonra hamur haline getirin
13. Yumurta sarısına sarılı taro dolgusunu hamurun üzerine koyun ve hamur yuvarlak olana kadar yavaşça yukarı itin.
14. Ambalajın tamamını düzenleyin ve yumurta sarılı kekin üst yüzeyine 2 3 kat yumurta sarısı sıvısını fırçalayın.
15. Çörek otunu serpin, fırını önceden ısıtın ve 180º 15 dakikada fırına koyun.
16. Pişirme süresi, esas olarak renge bağlı olarak sabit değildir.Bir süre pişirdikten sonra sarılı kekin üzerini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
