Tereyağı rulo - Yemeği
Tereyağlı ekmek demişken, pek çok arkadaşım buna aşinadır.Ekmek yapmamış olsanız bile fırında satılan tereyağlı ruloları yemiş olmalısınız.Yöntem basit ve çok basit bir tatlı ekmek. Ama daha basit şeyler güzel, güzel ve lezzetli yapmak, onları yapmak da o kadar zor.Bugün piyasada satılan tereyağlı ruloların uygulamalarını deşifre edeceğiz.Ayrıca evde sağlıklı ve lezzetli ekmekler yapabilirsiniz ve tadı kesinlikle dışarıdaki bitkileri öldürecektir. Tereyağlı süt aromasıyla yapılan ekmek. Bu sefer doğrudan yöntemi tanıtıyoruz.Zaten bir pişirme uzmanıysanız, Çin usulü veya eski hamurlu tereyağlı rulo deneyebilirsiniz. Tadı daha da lezzetli. Söyleyecek fazla bir şey yok, nasıl çalıştığını görelim. Bitmiş ürün sayısı: 12 Üretim süresi: 3 saat Üretim zorluğu: 3 yıldız Depolama süresi: iki gün boyunca oda sıcaklığında mühürlenir ve saklanır Yüksek glütenli un 200 g Düşük glütenli un 50 gram Yumurta 40 g Su 125 g Pudra şekeri 45 g tuz 3g Tereyağı 45 g Maya 4g
Tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurduktan sonra, plastik sargı ile örtün ve bir kez fermente edin (boyutu ikiye katlamak için)
Egzozu elinizle bastırın, sert ovalamamayı unutmayın
Her biri 40 gr'lık küçük hamurlara bölün (yaklaşık 12 tane hazırlanabilir) ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
Rahatladıktan sonra düz bastırın
Ters çevirdikten sonra üç katlama yapın (bir yorgan katlamak gibi)
Tekrar ikiye katlayın ve kalın uçlu ve ince uçlu bir koni yapın
Açın, önce üst kısmı yuvarlayın
Bir el hamuru tutar, diğer el hamuru açar
Yukarıdan aşağıya doğru açın ve eklemi sıkıştırın
Fırın tepsisine koyun
İkinci fermantasyon iki kat büyüklüğe, yumurta sıvısını fırçalayın
190 derecede 13-15 dakika pişirin
Sosisli sandviç
önceki
Kızılcık Ekmek
Sonraki
