Domuz İpi Ruloları ~ Doğal Maya (veya Lehçe) - Yemeği
Tuz haricindeki tüm malzemeleri genleşinceye kadar yoğurun, tuzu ilave edin ve tamamlanıncaya kadar yoğurun Hamur daha ince ve esnek olacaktır.
Temel fermantasyonu oda sıcaklığında (tabii ki yaklaşık 28 derece en iyisidir), yaklaşık iki kat büyüklüğünde gerçekleştirin, fermantasyon parmaklar toza yapıştığında ve geri tepmeden veya çökmeden delikleri dürttüğünde tamamlanır.
Egzoz yapın, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
Hamuru yağlanmış kağıdın üzerine yerleştirin ve bir fırın tepsisi büyüklüğünde bir kareye yuvarlamak için bir oklava kullanın.
Son fermantasyon 38 derece civarında ılık ve nemli bir yerde yapılır. Yaklaşık iki katına fermente edildi. Hamurda delik açmak için çatal kullanın.
Yumurta sıvısını kaplayın, üzerine beyaz susam tohumları ve baharatlar serpin.Kadayi Baharatım daha lezzetli olan deniz tuzu içerir.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra ekmeği önceden ısıtılmış 200 ° C'lik fırına koyun ve üst ve alt ateşte 15 dakika, yüzey renklenene kadar pişirin. Lütfen pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın. Nemi hapsetmek ve çatlamayı önlemek için küçük ekmekler yüksek sıcaklıkta hızlı bir şekilde pişirilmelidir.
Fırından ızgara ağına gidin.
Üzerine yağlı kağıt koyun ve 5 dakika soğumaya bırakın.
Ters yüzü yukarı bakar, başlangıçta çift bıçak yapabilir, kesmeyiniz, domates sosu veya salata sosu serpiştirip biraz domuz ipi serpebilirsiniz.
Yağlı kağıtla yavaşça mümkün olduğunca sıkı sarın ve yarım saat şekillendirin.
Soğukken kesilebilir.
Her iki ucu da kesin, dört bölüme ayırabilirsiniz.
Her iki ucuna domates sosu veya salata sosu sürün ve ardından domuz ipini daldırın.
Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen danışmak için Weibo, WeChat veya QQ grubunu ekleyin ve ayrıca herkesin değiş tokuş etmesi ve öğrenmesi de uygundur. Giriş yapabilmek için lütfen katıldığınızda doğrulama kodu için takma adınızı yazın. Mutfakta beş grup tutkulu tost 157385471 WeChat: 1192973676 Weibo: Leibaobao00
