g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırma kovasına koyun ve hamur oluşturana kadar yavaşça karıştırın.

Sonra orta hızda karıştırarak hafif pürüzsüz bir hamur elde edin.

Tereyağı ekleyin, yavaşça karıştırın ve ardından orta hızda hamur yumuşak hale gelene kadar karıştırın.

Hamuru streç filmle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için yaklaşık 28 derecede temel fermantasyon gerçekleştirin.

Temel fermantasyon yaparken, sarmak için çikolata sosu kullanın, çikolatayı kırın, tereyağı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.Isınırken pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra kullanmak için oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Çikolata dolgusunu çok geç yapmayın. Katılaşma durumu en iyisidir.

Hamur tabanı fermente edilir.

Hamuru açın, böylece hamurun uzunluğu yaklaşık 30 çarpı 40 cm dikdörtgen olan görsel inceleme ile kalıbın etrafında kabaca daire içine alınabilsin. Ardından yaklaşık 2 cm bırakarak bir kat çikolata sosu uygulayın. Çikolata sosunu eşit bir şekilde yayın, bir toplantıya bölerseniz daha iyi görünür, bu sefer eşit olmayan şekilde yayıyorum.

Yuvarlayın ve sonuna kadar yuvarladığınızda alt kenarı sıkıca sıkıştırın.

Alt kenarı aşağıya koyun. Bu adım yazın yaklaşık 15 dakika buzdolabında tutulabilir ve ardından bir sonraki adım, artık soğuk olduğu için gerekli değildir.

Üst ucun bir kısmını bağlı bırakarak bir spatula ile kesin.

İki tel dönüşümlü olarak bükülerek bükülür.

Her iki ucu da sıkıca sıkıştırın, bir daire oluşturun ve kalıba koyun.

Son fermantasyon 35 derece civarında ılık ve nemli bir yerde gerçekleştirilir.

Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katına koyun ve 170 derecede 35 dakika pişirin.

Hamur çok büyüyecek.

Pişirme ~ Kalıbı açarken dikkatli olun, bu ekmek çok yumuşaktır.

Üzerine pudra şekeri serpin ve soğukta yiyin.

Fotoğraf sabah çekildi.Işık iyi değil.Güneş ışığı ile daha iyi görünmeli.

Kes ve her lokmada çikolata yiyebilirsin. Fırıncılık Değişim QQ Grubu: Mutfakta Tost Grubu 255252486 Herkesin dikkatine hoş geldiniz Sina Weibo: Leibaobao00 WeChat herkese açık hesap: Lei bebeğin küçük atölyesi Sorularınıza cevap vermek kolay