g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Ekmek - Yemeği

Yumuşak ve hoş kokulu ekmeğin ortasında, tatlı ve ekşi kurutulmuş yaban mersini var ki bu çok iyi! !! Yüksek glütenli un 170 gram Düşük glütenli un 55 gram Süt 110 gram Yumurta 23 gram Pudra şekeri 40 gram tuz 1,5 g Maya 3 gram Mısır yağı 20 gram Kurutulmuş kızılcık 40 gram ROM Doğru miktar Caiweijia Meydanı Kırmızı Fırın Tavası 21,5 - 21,5 cm

Tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun, önce katıyı, sonra sıvıyı koyun ve yoğurma programını başlatın 40 dakika yoğurmak için iki program vardır.

Kurutulmuş yaban mersini 30 dakikadan fazla romda bekletin.

Hamuru yoğurduktan sonra iç namluyu nemli gazlı bez veya streç film ile örtün ve temel mayalama işlemi yapın Hamurun 2 katı büyüklüğünde yapışkan toz küçülmez, çökmez ve fermantasyon tamamlanır.

Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın, daire şeklinde yoğurun ve 15 dakika dinlenmek için streç film ile örtün.

Hamuru yaklaşık 30 cm genişliğinde ve 27 cm genişliğinde bir dikdörtgen şeklinde açın, ıslatılmış kurutulmuş yaban mersini serpin ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.

Hamurun 9 eşit parçasını kalıba koyun, plastik sargı ile kapatın ve ılık ve nemli bir yerde boyutu ikiye katlamak için mayalayın.

Yüzeye ince bir tabaka yumurta sıvısı sürün (formülün dışında), önceden ısıtılmış fırına koyun ve üst ve alt tabakaları 160 ° 'de 20 dakika pişirin.Yüzey zamanla kalay folyo ile kapatılmalıdır.Soğuduktan sonra kalıp çıkarılabilir.