Baharatlı tavuk - Yemeği
1. Tavuk göğsü hazırlayın.
2. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin
3. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, karabiber, yeşil soğan, zencefil, bir çorba kaşığı yemeklik şarap ekleyin, iyice karıştırın ve 10-15 dakika marine edin.
4. Kurutulmuş biber bölümünü hazırlayın, kaynar suyla haşlayın, kokuyu kaynatın, kuru suyu alın ve bir kenara koyun.
5. Tencereye yağı dökün ve 6 olgunlaşana kadar ısıtın.
6. Yağı tencereye sıçratmamak için marine edilmiş tavuk, zencefil ve yeşil soğanları çıkarın. Biraz nişasta ile yayın ve ince bir tabaka yapın.
7. Tavuğu 6 ° C yağ sıcaklığında olgun bir tencereye koyun ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
8. Üç dakika derin yağda kızarttıktan sonra, yüksek ateşe çevirin ve üç dakika daha derin yağda kızartın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Çok uzun süre kızartmayın, yoksa tadı sert olur.
9. Kullanmak için çıkarın.
10. Kızartılmış tavuğun kalan yağını tencereye koyun, yarım kaşık yeter, soğuk yağ, biber, susam biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ilave edin, kısık ateşte kızartarak güzel koku elde edin.
11. Beyazlatılmış ve kurutulmuş acı biber kısımlarını ekleyin. Kokulu olana kadar kızartın.
12. Kızarmış tavuk kanadını dökün ve iki dakika kavurun. Hazırlanan yeşil soğanı ilave edin ve tavadan çıkınca üzerine biraz susam serpin.
13. Da Da! Bu kadar! Güzelce tadını çıkarın!
