g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Ormanın Oğlu - Üç Boyutlu Dekorlu Pasta - Yemeği

"Pasta tabanı, iki adet sekiz inçlik sünger kek ve küçük bir parça kaldı, çünkü üst kısmı yatay olarak bölünmemiş, çapraz kesim. Dekorasyon İtalyan kremalı krema (başkanlık fermente edilmiş tereyağı) ve tadı hafif ve tatlı. Aynı zamanda trans yağ değildir, ancak çırpılmış kremadan daha iyi şekillenmiştir ve saklaması kolaydır. Renklendirmede Wakaba matcha tozu ve AC gıda boyası kullanılır. Makarna için önceki pastadan kalan krem şanti kullanıyorum. Ayrıca kremayı yapıştırmak için kullanabilirsiniz , Parlaklığı daha iyidir Miktar içindeki İtalyan kreması miktarı sadece biye ve katlama arasında kullanılan miktardır, biraz kaldıysa buzdolabında bekletip kullanmaya devam edebilirsiniz. Ambalajla ilgili olarak: Bitmiş ürün biraz daha yüksektir ve normal pasta kutuları yerleştirilebilir, ancak yeniden kullanılabilir pvc kek kutusunun üst kısmı sığamayacak kadar düşüktür. Daha fazla hammadde olduğu için lütfen bunları ayrı olarak işaretleyin: Sekiz inçlik yuvarlak kek tabanı (2 kek kalıbı varsa 2 ile çarpın): 4 yumurta, 80 gram pudra şekeri, 100 gram düşük glütenli un, 20 gram süt ve 30 gram salata yağı. İtalyan kreması kreması: 300 gr tereyağı, 120 gr yumurta akı, 24 gr ince şeker (çırpılmış yumurta akı), 48 gr ince şeker (haşlanmış şeker), 36 gr su Tonlama: Matcha tozu, biraz kakao tozu, biraz gıda boyası " Malzemeler

Yumurta 4
Pudra şekeri 80 gram
Düşük glütenli un 100 gram
Süt 20 gram
Salata yağı 30 g

Aksesuarlar

Tereyağı 300 gram
Yumurta akı 120 g
Pudra şekeri 24 gram (çırpılmış yumurta akı) + 48 gram (haşlanmış şeker)
Su 36 gram
Matcha tozu bir miktar
kakao tozu bir miktar
Gıda boyası Birkaç damla

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Çeşitli malzemeler hazırlayın, fırını önceden ısıtın ve 10 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı pişirin. Bütün yumurtaları oda sıcaklığında bir leğenin içinde çırpın ve ince şekerle çırpın. Hacmin büyüdüğü, rengin beyaz olduğu noktaya gönderin ve yumurta çırpıcı kaldırıldığında damlanın izleri hızla kaybolmayacaktır. Düşük glütenli unu 2-3 kez eleyin ve alt savurma ile iyice karıştırın. Kuru toz kalmayana kadar karıştırdıktan sonra karıştırılmış süt ve salata yağını ilave edin. Süt ve salata yağı yüzeyde yağ kalmayana kadar karıştırılmalıdır. 8 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın.
2 Fırının ortasına koyun ve 35-40 dakika 180 derecede pişirin. Kek tabanını pişirirken İtalyan kreması yapın. Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın ve bir kenara koyun. Toz şeker ve suyu küçük emaye bir kaba dökün ve elektrikli seramik ocakta 118-121 dereceye kadar ısıtın. Şurup ısıtılırken yumurta akı ve toz şeker dağılana kadar dövülür. Haşlanmış şurubu partikülün kenarına ekleyin ve tamamen bütünleşene kadar çabucak çırpın.Bu sırada yumurta akı parlak ve boya gibidir.
3 Boyanmış yumurta beyazını tereyağına ekleyin ve çırpmaya devam edin. Başlangıçta su ve yağın ayrıştığı tofu kalıntısı olacak ve sürekli karıştırıldıktan sonra şekilde gösterildiği gibi kabarık ve pürüzsüz bir hale gelecektir.İtalyan kreması hazır ve bir kenara bırakılır. Pişirilmiş ve kalıptan çıkarılan pandispanyayı tabakalayın, üst tabaka yatay olarak bölünmemiş, hafif eğimlidir. Her katman arasındaki bağı tereyağı krema ile düzeltin. Bunları birer birer istifleyin ve bitirdikten sonra yüzeyi ve çevresini kabaca düzeltin. Erişteleri sürmek için kullandığım çırpılmış krema önceki pastadan kalmıştır, bu da krema kreması miktarını azaltır, aksi takdirde krema kreması neredeyse iki katına çıkar. .
4 Kesilmiş yüzey tabakası pastasına geyiklerin dış hatlarını çizmek için bir kürdan kullanın Boynum biraz kısa ve kulaklarım biraz daha büyük.İstediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kesip düzleştirilmiş pastanın üzerine koyun. Krema, biri uygun miktarda kakao tozu olmak üzere birkaç porsiyona bölünür, kesilip çıkarılmış bir krema poşetine konur ve yüzeye yayılır. Ağzın çıkıntılı kısmını daha fazla sıkın. Tüylerin büyüme yönünü nazikçe fırçalamak için küçük bir fırça kullanın. Kürkü gözlerinize ve göğsünüze bulaştırmak için orijinal renk kremi kullanın. Göz çevresi, koyu renkli göz ve parlak noktalar çizmek için ayarlanmış siyah pigmentli krem krem.
5 Matcha tozu tonlu krema Montblanc dekorasyon ağzına konur ve sıkılan çim yaprakları karın üzerine sıkılır. Ayrıca diğer renkleri de çağırın, farklı çiçek türlerini ve yaprak şekillerini sıkmak için farklı çiçek ağızlıkları kullanın ve katılaşana kadar buzdolabında dondurun. Bu süreçte çocuklarımı almak için dışarı çıktığım için fotoğraf çekmeyi unuttum. Arka plan rengini oluşturmak, donmuş çiçekleri ve yaprakları yerleştirmek ve ardından süslemek için fırçayı farklı renklere batırın.