g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği

"Fırınlamaya maruz kalmayalı birkaç yıl oldu. Geriye dönüp baktığımda, çaylağımın başlangıcından bugüne, yalnızca zor işi anlayabilirim. Ancak kazanç her zaman çabadan daha büyüktür. Öğreniyorum ve gelişiyorum Bu klasik bir kızılcık kurabiyesi. Kaç torba un yapıldığını bilmiyorum. Tatlı ve ekşi kurutulmuş yaban mersini ruhu. Bu aileyi ve arkadaşları getirmek için Sevdiğim lezzet en iyisi. Daha iyi kızılcık aramaktan asla vazgeçmedim. En çok memnun olduğum şey bu. Rengi parlak ve eti taze. Bu tarif benim kullandığım şey ve kurabiye etkisi çok gevrek Koleksiyon yapmaya değer. " Malzemeler

Tereyağı 130 gram
Bütün yumurta sıvısı 50 gram
Düşük toz 200 g
Kurutulmuş yaban mersini (brendi ile ıslatılmış) 70 gram

Aksesuarlar

Toz şeker 70 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yağı hazırlayın ve oda sıcaklığında yumuşatın.
2 Yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz hale gelene kadar düşük hızda çırpın.
Adım 3: Pudra şekeri ekleyin.
4 Bu sırada çırpıcıyı açmayın, ancak pudra şekerinin sıçramaması için önce pudra şekeri ve tereyağını elle karıştırın.
5 Pudra şekeri ekledikten sonra, tereyağı rengi açıp kabarana kadar düşük hızda çırpmaya devam edin.
Yumurta sıvısını 6 porsiyon halinde ekleyin ve her eklemeden sonra eşit şekilde karıştırın.
7 Yumurta sıvısının tamamı eklenene kadar genellikle üç veya dört kez karıştırırım.
8 Düşük tozu eleyin.
9 Lastik bir spatula ile kısaca karıştırın.
Kurutulmuş kızılcıkları, kurabiye yapmadan önce uygun miktarda brendi ile ıslatın.
11 Islatılmış kurutulmuş yaban mersini leğene ekleyin.
12 Yavaşça karıştırın, fazla karıştırmayın.
13 Bisküvi kalıbının üzerine bir kat plastik sargı koyun, uygun miktarda kurabiye hamuru alın ve sıkın.
14 Plastik sargıyı çıkarın, sarın ve buzdolabında 2 saat veya daha uzun süre dondurun.
15 Dondurduktan sonra çıkarın, streç filmi açın ve yaklaşık 0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
16 Altın arasında belirli bir mesafe olacak şekilde pişirme kabına eşit olarak yerleştirin.
17 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 12 ila 15 dakika pişirin.
18 Pişmiş kurabiyeler, bir kurutma ağına yerleştirildikten sonra soğumaları için mühürlenebilir ve saklanabilir.