Shandong kızarmış domuz eti - Yemeği
Domuz eti (sığır eti), uygun şekilde kıyılmış veya dilimlenmiş Çin lâhanası Havuçlar 1 küçük salatalık Biraz soğan 1 ~ 2 diş sarımsak Biraz kırmızı biber Tuz miktarı Biraz pirinç şarabı Biraz yüksek umami MSG Biraz susam yağı Biraz soya sosu Bir tutam beyaz biber Biraz Zhenjiang sirkesi veya siyah sirke
Dilimlenmiş veya kıyılmış domuz etine (sığır eti) biraz susam yağı, soya sosu ve pirinç şarabı ekleyin; Çin lahanası, havuç ve salatalığı dilimleyin; sarımsak, soğan ve kırmızı biber dilimleyin.
Tavada yağ sıcakken, ısıyı kısın ve et dilimlerini veya kıyılmış eti renk değişene kadar kızartın. Havucu, soğanı ve sarımsağı karıştırarak kavurun.
Çin lahanası ve salatalığı tavada kızartın, uygun miktarda tuz, biraz yüksek taze monosodyum glutamat ve beyaz biber ekleyin; Çin lahanası tamamen pişene kadar karıştırın.
Tencereye başlamadan önce, tencerenin kenarına biraz Zhenjiang sirkesi veya siyah sirke dökün ve bir tabakta servis yapın.
