Family Edition Shandong Kızarmış Tavuk - Yemeği
Kemiksiz tavuk budu 12 küçük salatalık 1 biber 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tuz 1 yeşil soğan (dilimler halinde kesin) 10 dilim zencefil 1 yemek kaşığı doğranmış biber 3 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı şarap 1 çay kaşığı beyaz sirke 1 çay kaşığı siyah sirke 1 yemek kaşığı buharda pişmiş tavuk sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı susam yağı 1 çay kaşığı Çin biberi yağı veya baharatlı yağ (ihmal edilebilir) 1 çay kaşığı şeker Tuz miktarı
Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın ve bir kaba koyun, marine edip iyice karıştırın ve 30 dakikadan fazla marine edin. Tavuk butlarını çıkarın, turşuyu dökün, soğan, zencefil ve biberi kullanmak için saklayın Salatalığı tuzlu bölümlere ayırın ve kenara koyun.
Yağı tavaya koyun, marine edilmiş tavuk butlarını kızartın, çıkarın ve bir kaba koyun, salatalığı sıkarak fazla suyu alın ve tabağın dibine koyun.
Yeşil soğanı, zencefili ve karabiberleri marine edip tavuk budu üzerine koyun ve 20 dakika buharda pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kıyılmış sarımsaklı biberden sonra sos malzemeleriyle iyice karıştırın, bu lezzetli Shandong rosto tavuğunu tamamlamak için tavuğun üst kısmına dökün.
