Shandong kızarmış tavuk - Yemeği
Tavuğu yıkayın ve tavuk gövdesini kurulayın.
Turşusu karıştırıldıktan sonra tavuğu yaklaşık 30 dakika marine edin. Eşit şekilde renklendirmek için tavuk gövdesine biraz masaj yapmayı unutmayın.
Tavuğu çıkarın, tavuk gövdesini kurutun, tavuk derisini tavaya koyun ve altın sarısı olana kadar kızartın, ters çevirin ve yaklaşık 2-3 dakika kızartın, yağı boşaltın ve turşuyla (aynı tavuk derisi aşağı) 40 kadar buharda pişirin Tavuk tamamen pişene kadar dakikalar sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
Baharatları eşit şekilde karıştırın. Baharatlı yiyecekleri sevenler sosa biber yağı veya acı biber ekleyebilir.
Salatalıkları yıkayın, bıçakla hafifçe vurarak açın, tohumların ortadaki kısmını çıkarın ve uygun büyüklükte dilimlere ayırın.
Salatalıkları alt tabakaya sürün, rendelenmiş tavuğu üstüne sosu koyun ve isteğe göre kişniş serpin, canlandırıcı bir Shandong rosto tavuğu.
