Su tarzı etli ay kekleri - Yemeği
"Bu Sovyet tarzı etli ay keki, Cao Yue tarifine dayanmaktadır. Sovyet tarzı ay keki, büyük yuvarlak ve küçük yuvarlak olmak üzere iki hamur türüne ayrılmıştır. Pasta katmanları başarılı ürünler olarak kabul edilir. Otantik Suzhou etli ay keklerinin hepsi elektrikli fırın tepsisiyle pişiriliyor. Maalesef elektrikli fırın tepsim yok. Bu nedenle, fırın yerine bir tava da pişirebilirsiniz. İstifleme
- Domuz Eti Ön Bacak Eti 400 gram (3 yağlı 7 ince)
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- Dilimlenmiş zencefil 3 adet
- Soya sosu 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- tuz 4 gram
- Beyaz şeker 5 gram
- Beş baharat tozu 1/2 kaşık
- karabiber tozu 1/2 kaşık
- Pişmiş beyaz susam 20 gram
- Sade un 150 gram
- Pişmiş domuz yağı 50 gram
- maltoz 10 gram
- Beyaz şeker 20 gram
- tuz 2 gram
- Ilık su 60 gram
- Pişmiş domuz yağı 50 gram
- Sade un 100 gram
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Dolgunun tüm baharatlarını kıyılmış domuz etine ekleyin. (Et kıyıldığında yeşil soğan ve zencefil birlikte kıyılır.)
-
2 İyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
-
3 Tüm pişmiş domuz yağı eriyene kadar ısıtın.
-
4Su yağlı deri malzemede beyaz şeker, tuz ve maltozu durulamak için ılık su kullanın. Eritilmiş domuz yağı ve unu ekmek makinesi kovasına ekleyin ve hamuru 20 dakika yoğurun
-
5 Hamur malzemelerini hamur hamuruyla karıştırın.
-
6 Suyu ve yağlı cildi kolayca çekilebilecek çok yumuşak bir hamur haline getirin.
-
7 Hamur hamurunu su kabuklu hamurla sarın
-
8 Sıkıca sıkıştırın.
-
9 Oklava ile açın
-
Sol ve sağdan 10 tanesi, genellikle yorgan katlama yöntemi olarak bilinen üçe katlanır.
-
11 Tekrar açtıktan sonra, ortada yaklaşık 5 dakika uyanarak yorganı 3 kez üst üste koymaya devam edin.
-
12 Son rulodan sonra bir ucunu uzun bir şerit halinde yuvarlayın
-
13 Uzun erişteleri aynı kalınlıkta yuvarlayın
-
14 Yaklaşık 30 gramlık küçük bir hamur halinde kesin. Hamurun kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün.
-
15 Küçük bir hamur alın ve ortasından kalın bir hamur haline getirin.
-
16 paket 35 gr kıyma
-
17 Yavaşça yakın
-
18 Ağzınızı sıkıca kapatın ve yüzüstü.
-
19 Sarılı ay kekleri, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine fırının ortasına yerleştirilir ve 25 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ısıtılır. Ters çevirin ve yaklaşık 20 dakikada yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
20. Pişmiş bir ay kekini taze etli, kesinlikle ince ve kalın ısırınız.
-
21 Yemek pişirmek, ısıya dikkat etmek ve zamanında ters çevirmek için elektrikli bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
