Ferahlatıcı genel yemekler - Yemeği
"Yemek olarak kızarmış hamur çubuklarından bahsettiğinizde, Shandong'daki meşhur genel yemeğe değinmek zorundayım. Shandong'da yaşayan hemen hemen herkes, bunun tadı benzersiz olan çok ferahlatıcı bir soğuk yemek olduğunu bilir. Bu yemek yapılır. Basit malzemeler evrenseldir ve yıl boyunca herhangi bir zamanda alınabilir. Salatalık, geniş erişte, susam suyu, sarımsak ezmesi ve diğer hazır malzemelerle karıştırın. Masaya çok ferahlatıcı bir garnitür servis edilir. Restoranlar ve evler tarafından yapılır. Daha sıradan yemekler. " Malzemeler
- salatalık 1
- Sen Tiao 2 parça
- Geniş toz Doğru miktar
- Tahin Doğru miktar
- Susam yağı bir miktar
- tuz 2 gram
- Umami Soya Sosu 10 gram
- Balzamik sirke 20 gram
- Sarımsak Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırla
-
2 Çapraz bölümleri kesip
-
3 Salatalıkları yıkayın ve bıçakla düz bir şekilde tokatlayın
-
4 çapraz olarak parçalara kesilmiş
-
Tencereye 5 geniş un koyup pişirin
-
6 soğuk kaynamış su ile durulayın
-
7 Sarımsakları ezin ve biraz tuz ekleyin,
-
Sarımsakları sarımsak harcı ile ezin
-
9 Bir kaseye iki kaşık susam ezmesini koyun ve porsiyonlara 10 gram umami soya sosu ve sirke ekleyin
-
10 Eklerken karıştırın, çok kuru geliyorsa, biraz soğuk su ekleyin ve bir yönde eşit şekilde karıştırın, bu durum yapışkan doğrusal bir akıştır
-
11 Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve tek yönde karıştırmaya devam edin
-
12 Öyleyse suyu karıştırın ve hazır
-
13 Salatalığa bir tutam tuz ekleyin ve tadı için iyice karıştırın
-
14 Tüm malzemeler işlendikten sonra
-
15 İşlenmiş tüm malzemeleri bir kaba koyun, biraz kişniş koyun, hazırlanan suyu kaba dökün ve biraz susam yağı damlatın.
-
16 İyice karıştırın, servis yapın ve genel yemek hazır.
İpuçları
1. Genel yemekleri yapmak için en iyi kızarmış hamur çubukları, artık kızarmış hamur çubuklarıdır.Artan kızarmış hamur çubukları bu yemek için iyidir. 2. Geniş unu önceden kaynatın ve sonra kaynar suyla soğutun, aksi takdirde birbirine yapışacak ve kayganlaşacaktır. 3. Sıvıyı ilave edip karıştırmaya başladığınızda susam ezmesi çok kuruyacak, daha sonra sıvı ilave edildikçe incelecek ve az miktarda sıvı eklenmelidir.Sıvının tamamını tek seferde ekleyemezsiniz. Karıştırmak kolay değil. Tavada kızartılmış Tongzhu
Sonraki
