Sevgi Dolu Karışık Sebzeli Jambon Ekmeği - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Hamurdaki tüm malzemeler eşit şekilde hamur haline getirilir, üzeri streç filmle kapatılır ve oda sıcaklığında yarım saat fermente edildikten sonra 17 saat buzdolabında fermente edilir.
3. Hamur en yüksek noktaya, yaklaşık 2,5-3 kat büyük olacak şekilde fermente edilir.
4. Tohum hamurunu parçalara ayırın ve ana hamurun tereyağı dışındaki tüm malzemelerini ekmek kovasına ekleyin.
5. Genişletme aşamasına kadar yoğurmak için ekmek makinesini çalıştırın, ardından yoğurmaya devam etmek için yumuşatılmış tereyağı bloğunu ekleyin.
6. Tam aşamaya kadar yoğurun, güçlü bir film çekebilirsiniz.
7. Plastik sargıyı yuvarlak kapaklı yuvarlayın ve 30 dakika bekletin.
8. Hamuru tartın ve 6 eşit parçaya bölün.
9. Yuvarlak kapaklı plastik sargı 15 dakika gevşetilir.
10. Hamuru oval bir şekilde açın.
11. Ters çevirin ve yatay olarak yerleştirin, alt kenarını inceltin.
12. Uzun bir şerit oluşturmak için yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
13. Şekilde gösterildiği gibi hafifçe ovalayın ve bir ucunu kesmeden bir kazıyıcı ile ikiye bölün.
14. İki parçayı ayırın ve sıralayın.
15. Şekilde gösterildiği gibi, her iki taraf da bir kalp şeklinde ortaya doğru bükülmüştür.
16. Sırayla tamamlayın.
17. Fırına koyun, fırın tepsisinin altına sıcak su koyun ve son fermantasyonu 38 ° C sıcaklık ve yaklaşık% 70 nem ile ılık ve nemli bir ortamda gerçekleştirin.
18. İki katı boyuta fermente edin, çıkarın ve fırını 195 dereceye kadar önceden ısıtın.
19. Bezelye, havuç, mısır gibi sebzeler önceden beyazlatılmalı ve kontrol edilmeli, jambon küp küp doğranmalıdır (ikinci porsiyonda haşlanmış sebzeler ve dilimlenmiş jambon hazırlanabilir). Doğranmış tüm sebzeleri ve doğranmış jambonu bir kaseye ekleyin, biraz salata sosu, biraz karabiber, biraz fesleğen, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
20. Uygun miktarda almak için bir kaşık kullanın ve her fermente ekmek embriyosunun ortasına koyun. Kenarın ortasına yaymaya çalışın ve bitmiş ürünü daha güzel bırakmaya çalışın, aceleyle yaptım ve elimi sıkarak kenarına serptim Beni takip etmeyin!
21. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 190 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 18 dakika pişirin.
22. Fırından çıkarın ve ızgarada soğutun.
23. Bitmiş resim.
24. Bitmiş resim.
