Tavuk Baget Ekmeği (90'larda doğan çocukluk anılarının atıştırması) - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Tereyağı ve jambon dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun.
3. Hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurmak için ekmek makinesini çalıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
4. Tam aşamaya kadar yoğurun, güçlü bir film çekebilirsiniz.
5. Kabı küreselleştirin ve temel fermantasyon için plastik sargıyla yerleştirin. İlk atışın sıcaklığı 28 dereceyi geçmemelidir.
6. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, deliği parmaklarınızla küçültmeden dürtün.
7. Katlayın, bastırın ve boşaltın, tartın ve 8 eşit parçaya bölün.Her hamurun boyutu yaklaşık 60 gr. 15 dakika dinlenmek için plastik sargıyı yuvarlak kapaklı yuvarlayın.
8. Tek kullanımlık yemek çubukları ve jambonlu sosis hazırlayın. Jambonlu sosisleri iki bölüme ayırın ve yemek çubuklarının üzerine koyun.
9. Hamuru oval bir şekle getirin.
10. Ters çevirin, düz tarafı aşağı bakacak şekilde yatay olarak yerleştirin ve alt kenarını inceltin.
11. Yukarıdan aşağıya uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
12. Sipariş tamamlandıktan sonra streç filmi 5 dakika gevşetmek için kapatın.
13. Sol elinizle gevşek şeridin bir ucunu sıkıştırın ve sağ elinizle ortayı sağa doğru uzatmaya başlayın.
14. Kalın ucu hafifçe sıkın ve jambonun üzerine bastırın.
15. Sonra yavaşça sarın ve sarın.
16. Yuvarladıktan sonra, kuyruğun ince ucunu sıkıca sıkıştırın. Gosterildigi gibi. Üst kısım ve alt kısım tavuk budu şeklinde olacak şekilde, sadece 4-5 kat olmak üzere çok fazla kat yuvarlamayın.
17. Sırayla tamamlayın ve aralıklarla yapışmaz bir fırın tepsisine koyun.Fırın tepsisi yapışmaz bir fırın tepsisi değilse, yapışmasını önlemek için mısır yağı uygulayabilirsiniz.
18. Malzemede sekiz tavuk but ekmeği yapılabilir ve bitmiş ürünü etkileyen yapışmalardan kaçınmak için bunları daha geniş aralıklarla ayırmak en iyisidir.
19. Son fermantasyon için fırının altına bir kase sıcak su koyun. İkinci motor sıcaklığı 38 dereceyi geçmemelidir.
20. Yaklaşık 1.5-2 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilir ve çıkarılır.
21. 1.5-2 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin ve çıkarın.
22. Tencereye biraz daha yağ dökün ve 160 dereceye kadar ısıtın, bu yaklaşık% 50 ila% 60 sıcaktır, hafifçe tütsü. Fermente tavuk budu ekmeğini çiğ embriyoya koyun, kısık ateşe çevirin ve kızartın. Tek seferde çok fazla koymayın, yapışmayı önlemek için kızartma işlemi sırasında genişleyecektir. Çiğ ekmek embriyoları yağ yüzeyinde yüzer, yarı kızartılır ve yarı kızartılır, bir tarafı kızarttıktan sonra ters çevirip her iki tarafı da altın olana kadar kızartılır. Dış odaklanma ve iç büyüme durumundan kaçınmak için yangın çok büyük olmamalıdır.
23. Kızarttıktan sonra yüzeydeki fazla yağı mutfak emici kağıt ile alın.
24. Bitmiş resim.
25. Bitmiş resim.
26. Bitmiş resim.
27. Bitmiş resim.
28. İç çizim. Yumuşak ekmek, tuzlu jambon ile eşleştirilir. Resim küçük Qiqinin tavuk but ekmeğini gösteriyor. Jambonu ısırdığında, sanki yeni dünyayı bulmuş gibi şaşkınlıkla zıpladı ve "Anne, bak! İçinde jambon var!" Diye bağırdı. Çocukluğunuzun atıştırmalıklarını deneyimlemek ne harika bir duygu!
