Sıcak ve Ekşi Lotus Kökü - Yemeği
Islatılmış havuç 1 yeşil bambu filizi 200 gram gıda nilüfer kökü 200 gram gıda yağı, uygun miktarda beyaz sirke, az miktarda yemek, biber turşusu, zencefil, kuru biber, tuz, soya sosu, istiridye sosu, uygun
1. Yeşil bambu filizleri, havuç turşusu ve küp küp doğranmış, biber turşusu, zencefil ve kuru biber.
2. Lotus kökünü doğrayın ve bir dakika boyunca haşlayın, soğuk suda bekletin ve süzün.
3. Isıtmak için uygun miktarda yağ koyun, zencefil ve kuru kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
4. Öncelikle lotus kökünü karıştırın ve biraz beyaz sirke koyun.
5. Yeşil bambu filizlerini ve ıslatılmış havuçları, tuzu ve baharatları koyun.
6. Lezzetli, iştah açıcı, servis yemekleri, gevrek.
