1. Çobanın çantasını ve sarı yaprakları yıkayın ve eski tofuyu küçük küpler halinde kesin.
2. Tencereyi ısıtın, yağı tofuya ekleyin, çobanın çantasını karıştırıp kızartın, tencereye biraz tuz ekleyin.
3. 30 hamur tatlısı sarmalayıcı, hamur tatlıları hazır, bir tabak.
4. Tabağın altına bir kat un serpin, köfteleri sarın ve düzgünce yerleştirin.
5. Yarım tencere suyu kaynatın, kaynatın, birkaç damla yağ ve birkaç damla şarap ekleyin. Köfteleri ekleyin ve yüzene kadar pişirin.
6. Köfteleri alıp tabağa koyun. Küçük bir kase hazırlayın, hafif soya sosu ekleyin, susam yağını kısık ateşte kaynatın ve kaseye dökün.