Kristal Tuzlu Ay Pastası - Yemeği
1. Doldurma malzemelerini hazırlayın: İmparator Sosis, Pastırma, Kurutulmuş Karides, Shiitake Mantarı, Yapışkan Pirinç Eriştesi, (Miktar için malzeme tablosuna bakınız)
2. Şiitake mantarlarını ve kurutulmuş karidesleri 20 dakika önceden ıslatın
3. Yarım kilo taro, 2 yeşil soğan
4. Taro parçalarını rendeleyin ve kıyma makinesi ile doğrayın, bıçakla kesecek bir pişirme makinesi yoktur. Kıyma adımı azaltılamaz.
5. Daha sonra doğranmış kokulu taroyu 8-10 dakika yüksek ateşte buharda pişirmeye gerek yoktur.Bu adım yumuşak ve yapışkan olana kadar sadece buharlamadır. Dolgu yapmak için kullanıldığında kabarık değildir.
6. Taronun buharda pişirilmesi sırasında diğer malzemeleri doğramak için kullanılabilir ve tüm karides ve mantarlar doğranır.
7. Uygun miktarda zeytinyağını orta ve düşük ateşte tencereye dökün, mantarları dökün, karıştırın, sonra diğer malzemeleri ilave edin, hepsini güzel kokulana kadar karıştırın, iyice kızartmamaya veya fazla kızartmamaya dikkat edin.
8. Kızartılan malzemelerden sonra daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
9. Temiz bir kap alın, buharda pişirilmiş kıyılmış taroyu dökün ve tavada kızartılmış mantarları ve domuz pastırmasını ekleyin.
10. Yapışkan pirinç eriştesini dökün
11. Doğru miktarda tuz ekleyin
12. Ay kekinin dolgusunun hazır olması için eşit şekilde karıştırın.
13. Kristal cilt yapmaya başlayın Portakal tozu, mısır nişastası, ay kek kalıbı, oklava, bir fincan zeytinyağı ve fırça hazırlayın (ay keklerini yazdırırken kullanılır)
14. 2: 1 oranına göre 200 gram portakal tozu, 100 gram mısır nişastası
15. Toz miktarına göre eklenen su miktarına uygun miktarda kaynar su ekleyin. Kaynar suyun yavaş yavaş ilave edilmesi gerektiğini unutmayın. Bir seferde çok fazla ekleyemezsiniz.
16. Toz pişince beyaz olana kadar yemek çubuklarını hızla karıştırın. Karıştırırken gerçek işleme göre kaynar su ekleyin. Mümkün olduğunca az tutmaya çalışın, mümkün olduğunca değil.
17. Sıcak pişmiş toz keki, hamur tatlısı altlığına koyun, uygun miktarda zeytinyağı ekleyin ve eşit şekilde yoğurun. Fazla kuru geliyorsa, bir çukur kazabilir, uygun miktarda kaynar su ekleyebilir ve birlikte yoğurabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
18. Tartın ve her biri 30 grama bölün. Acemi ipuçları: Kek topunun boyutu için, önce bir top alıp en ince kabuğa yuvarlayabilir, ne kadar doldurmanın sarılabileceğini deneyebilir ve boyut kalıbın boyutuyla senkronize edilebilir. Daha sonra hamuru miktarının büyüklüğüne göre bölün, kabuk kalınlığı çok fazla değişmeyecektir.
19. Bir hamur alın ve avucunuzun içinde düzleştirin. Ardından, mümkün olduğunca ince ancak kırılmamış ince bir hamur haline getirmek için bir oklava kullanın. Not: Bu kristal ay keki daha lezzetlidir çünkü ince bir kabuğa ve kalın dolgusuna sahiptir.
20. Büyük bir kaşık dolusu doldurma, yeterli malzeme koyun, sadece doldurmaya bakın, lezzetlidir. Acemiler, ne kadar doldurmanın doldurulabileceğini görmek için önce birini deneyebilirler. Dolguyu olabildiğince kalın yapın ve kalıbın boyutuna uyun.
21. Sağ işaret parmağı ve başparmak ağzın kapatılmasına yardımcı olur. Bu kristal cildin sertliği yoktur, bu yüzden hafif kullanılması gerekir.
22. Düz tarafı kalıba bakacak şekilde kalıbı bir yağ tabakası ile fırçalayın. Ağzınızı dışarıda kapatın. Hafifçe bastırın, ay keki oluşacaktır, kalıbı serbest bırakmak için dokunun. Bu kristal kabuğun sertliği yoktur, yumuşak ve şekillendirilebilirdir. (Ay keklerini basmak için diğer kalıplar burada çıkarılmıştır)
23. Farklı desen ve şekillerde dört kristal ay pastası yaptı.
24. Yarı mamul ürünler
25. Mei Mei Di, bir tane yemek istiyorum, değil mi? Merak etmeyin, damlaları yemek için buharda pişirmeniz gerekir.
26. Suyu yüksek ateşte orta ateşe getirin, basılı ay keklerini bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra kapağı açmadan birkaç dakika pişirin.
27. Buharda pişirilmiş kristal ay kekleri parlak ve güzel
28. Bitmiş resim
29. İnce deri ve kalın dolgu, sıcakken yiyin
30. Yemek yemenin iki yolu vardır A. Buharda pişirildiğinde yiyebilirsiniz B. Buharda pişirdikten sonra donmasına izin verin, tavaya uygun miktarda yağ ekleyin ve cildi çıtır olana kadar kısık ateşte kızartın.Kızartıldıktan sonra daha güzel kokulacak ... Herkesin tadı daha güzel.
31. Bitmiş resim Görünür değer
32. Bitmiş çizim
33. Sonbahar Ortası Festivali sırasında büyük bir yemek yiyin ve yemeği atlayabilirsiniz.Tatlı taro ve tuzlu ay keklerinden oluşan bir tabağı buharda pişirin, övgüye değer yiyecekler olarak.
34. Göze hoş gelen Gurme yemekler, Meimei Dishi.
35. Taro, çay ... Salya akıyor. Acele et ve başla ...
