ay çöreği - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: sıvı su (4 gram alkali erişte ve 12 gram ılık su eşit şekilde karıştırılabilir)
2. Sabunu şurup içine dökün ve eşit şekilde karıştırın
3. Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
4. Karıştırılan sıvıyı unun içine koyun
5. Eşit şekilde karıştırın
6. Üzerini streç filmle örtün ve hamur oluşturduktan sonra buzdolabına koyun.
7. Sarılması gereken dolguları hazırlayın
8. Soğutulduktan sonra her biri 20 gram olmak üzere ay keki derisini tartın ve ardından yuvarlayın
9. Birini elle alın ve hamur tatlısı şekline getirin
10. Doldurun, bu et
11. Yavaşça yukarı itin ve ağzınızı kapatın
12. Muhallebi dolması
13. Yuvarlama
14. Biraz un yapıştırın ve kalıba koyun
15. Bastırdıktan sonra fırın tepsisine koyun, fırını beş dakika önceden ısıtın, 170 dereceye kadar ısıtın ve 200 dereceye indirin
16. Küçük bir şişe kullanarak ay kekinin yüzeyine hafifçe su püskürtün, biraz daha uzağa püskürtün, derinin yumuşak ve deforme olmasını önlemek için biraz su sisi
17. Beş altı dakika pişirdikten sonra çıkarın, üzerine biraz yumurta sarısı sürün, fırına koyun ve 200 ° C'de 20 dakika pişirin.Fırın durumunu istediğiniz zaman gözlemleyin ve ay keklerini yakmamak için fırın sıcaklığını zamanında ayarlayın.
18. Süre dolduğunda piştikten sonra birkaç dakika durun, ay keklerini çıkarın ve soğumaya bırakın
19. Yeni bir fotoğraf çekin, iyi görünüyor
20. Ay kekleri soğumaya bırakıldıktan sonra plastik bir poşete konur.Oda sıcaklığında iki gün yağ döndükten sonra daha lezzetli olurlar.
