Su tarzı etli ay kekleri - Yemeği
1. Önce dolguyu hazırlayın: sığır etini tuza, şaraba ve soya sosuna koyun ve eşit şekilde saat yönünde karıştırın.
2. Toz şeker, zencefil tozu, ezilmiş karabiber, biber yağı, domuz yağı, sıvı yağ ve doğranmış yeşil soğanı ilave edip saat yönünde karıştırın.
3. Buzdolabına koyun ve 30 dakika marine edin.
4. Kurabiye hazırlayın: 150 gram un ve tartmak için 75 gram domuz yağı.
5. İyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
6. Yağlı kabuk hazırlayın: 200 gram un, 100 ml ılık su, 50 gram domuz yağı, 10 gram ince şeker ve tartın.
7. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
8. Yağlı cilt hamurunu 24 küçük dozda eşit parçalara bölün. Plastik sargı ile örtün. Her biri 13 gram.
9. Kurabiye ayrıca 24 küçük doza bölünür. Yaklaşık 9 gram
10. Yağlı bir cildi alın ve yuvarlak orta kısmı kurabiyenin içine bastırın, altını sıkın
11. Yuvarlama.
12. Sırayla sardıktan sonra, streç film ile örtün ve 5 dakika dinlenin.
13. Küçük bir hamur alın, kapatın ve külah haline getirin.
14. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
15. 90 ° C'de döndürün ve açın.
16. Tekrar yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Yiyi yuvarlandıktan sonra 10 dakika dinlenin.
17. Gevşetilen ajanı açın.
18. Doldurmayı alın ve ortaya koyun.
19. Çörek gibi sarın. Ağzınızı sıkın.
20. Yuvarlayın ve tuşuna basın.
21. Folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve yumurtayı yıkayın. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın.
22. 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.
23. İlk tabak pişirilir, parçalanır ve çıtır çıtır bir göz atın. Bir ısırık ister misin?
24. Gevrek, gevrek pislik.
25. Bitmiş resim.
