Jin Dawang'ın Siyah Susamlı Tostu - Yemeği
Tereyağı, tuz ve çörek otu hariç tüm malzemeleri yayılıncaya kadar yoğurun, tereyağı ilave edin ve tuzu neredeyse tamamen tamamlayıncaya kadar yoğurun.Son birkaç dakika içinde çörek otu tohumlarını ekleyin ve iyice yoğurun.
Güzel görünüyor.
Sferonizasyondan sonra, temel fermantasyon, boyutun yaklaşık iki katı kadar gerçekleştirilir ve fermantasyon, parmaklar toza yapışıp deliği küçülmeden veya çökmeden dürttüğünde tamamlanır.
Üç parçaya eşit olarak bölün, yuvarlak ve yakın.
Gevşemesine gerek yok, sadece dana eti şeklinde açın.
1,5 ila 2 daire yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
Rahatladıktan sonra tekrar dana dili şeklinde açın.
Çevirdikten sonra 2,5 ila 3 tur döndürün.
Ağzı aşağıya doğru kapatın ve kızarmış ekmek kalıbına boşaltın.
Son fermantasyon 38 derece civarında ılık ve nemli bir yerde yapılır. Hamuru parmaklarınızla bastırın ve yavaşça zıplayın, yani fermantasyon tamamlandı.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Yangın süresi kendi fırınınıza göre ayarlanır. Bu resim girdikten iki dakika sonra.
5 dakikada.
10 dakikada, yükseklik dondurma çerçevesi uzamayacak ve biraz renklenecektir.Bu sırada kalay folyo eklenebilir.
Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarın ve ızgara ağını el sıcaklığına kadar soğumaya bırakın ve saklamak için kapatın. İyice soğutun ve tekrar dilimleyin.
Yumuşak iç mekan.
Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen danışmak için Weibo, WeChat veya QQ grubunu ekleyin ve ayrıca herkesin değiş tokuş etmesi ve öğrenmesi de uygundur. Giriş yapabilmek için lütfen katıldığınızda doğrulama kodu için takma adınızı yazın. Grup numarası: 255252486 WeChat: 1192973676 Weibo:
